Żółte curry z imbirem, kurczakiem lub tofu
Właściwie od jakiegoś czasu u mnie w kuchni króluje kuchnia azjatycka i włoska. Lubię te mieszanki smaków, konsystencji, chrupkich dodatków, kwaskowych nut, doskonałych sosów spajających całe danie. Curry to już stały bywalec, tym razem w wersji skoncentrowanej na żółtych dodatkach, które ocieplą każdą atmosferę i rozwieją napięcia. Pyszne, jedzcie :D S kładniki na 2 porcje: 2 piersi z kurczaka lub 250g tofu naturalnego 200 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 30% 1 łyżeczka kurkumy 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku 3cm świeżego korzenia imbiru 1/2 łyżeczki cukru, najlepiej brązowego 2 łyżeczki startej skórki z cytryny lub limonki 1 łyżka soku z cytryny lub limonki 2-3 łyżki pasty curry ze słoiczka (yellow curry)/opc. 1 łyżka curry w proszku 3 łyżki passaty pomidorowej olej rzepakowy sól, pieprz świeżo mielony Filety z kurczaka lub tofu pokroić na małe kawałki, włożyć do dużej miski, posypać solą oraz pieprzem. Dodać przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek, starty na tarce o drobn
