Zielone tajskie curry z krewetkami i brokułem
Kiedy potrzeba mi szybkiego i pysznego dania w stylu kuchni wschodniej, to często sięgam po ten pomysł. Obsmażone w marynacie krewetki na złoto, lekko pikantny, kremowy sos curry i koniecznie dodatki na wierzch, które o wiele bardziej wzbogacają smak. Całość jest orzeźwiająca w smaku, również dzięki dodatkowi limonki i świeżej kolendry. To mój ulubiony sposób na krewetki w tajskim stylu. Mamy tu formę tajskiego curry, które jest rzadsze od indyjskiego i pasuje lekkością do dobranych dodatków. Jeśli chcecie zacząć tajskie smaki w swojej kuchni to warto zaopatrzyć się w pastę curry (do wyboru zielona, żółta, czerwona), mleczko kokosowe w puszce oraz sos rybny. A na świeżo kupione polecam limonkę, kolendrę i orzeszki nerkowca. Składniki na 2 porcje: ok. 220g mrożonych krewetek z ogonkami 1 płaska łyżeczka miodu 1 duży ząbek czosnku 3 cm kawałek imbiru 1/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka soku z limonki/cytryny 2 łyżeczki oliwy Sos: 200ml mleczka kokosowego, wstrząsnąć puszkę przed otwarciem 2 ły
