Curry orzechowe z kalafiorem i ciecierzycą
Jak nieskomplikowanie ugotować coś pysznego? Oto pomysł na sycący i rozgrzewający posiłek. Mamy tu cudownie ciepłe kolory i dużo przypraw dla zdrowia, działających przeciwzapalnie i wspomagających trawienie. Można zabrać na lunch do pracy i nie czuć po jedzeniu przeciążenia, co na pewno ułatwia myślenie i chęci do działania. Polecam! Składniki: 1 mała cebulka 3cm kawałek imbiru 2 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego 3 łyżeczki curry w proszku 1/2 łyżeczki kurkumy mielonej ok. 500g kalafiora (pół średniej sztuki), podzielony na nieduże różyczki 1 puszka mleczka kokosowego- 400ml 200ml gorącej wody 240g ugotowanej ciecierzycy (np. z 1 puszki) 1 łyżka masła orzechowego sól Do podania: świeża kolendra lub pietruszka na wierzch ryż basmati lub paraboiled ew. prażone pestki słonecznika, olej sezamowy Rozgrzać głęboką patelnię lub wok. Wlać oliwę, dodać posiekaną w kostkę cebulę, posiekany imbir i czosnek. Podsmażać 2 min, następnie dodać kmin rzymski i sma
