Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Gnocchi - ziemniaczane kluski, przepis podstawowy

Kluski mają w Polsce swoje honorowe miejsce. Różne rodzaje, formy podania, gusta. U mnie w domu najczęściej pojawiały się kopytka, które dodatkowo mieszane były z twarogiem, a u innych królowały kluski śląskie, czy pyzy. Jednak czym różnią się włoskie gnocchi od naszych znanych już klusek? W zasadzie to są właśnie kopytka, a różnicą jest ich mniejszy rozmiar i charakterystyczne rowki. Można je wykonać widelcem, spłaszczając lekko kluskę lub kupić specjalną deseczkę z rowkami, do rolowania kawałków na specjalną formę - przy okazji to bardzo odprężające zajęcie :) Podaję przepis podstawowy na łatwe ziemniaczane kluski, które możecie również zamrozić na później, do podawania z przeróżnymi sosami, oliwą i parmezanem, samym pesto, a może na słodko. Każdy wie, na jakie dodatki do klusek ma ochotę, to instynkt :) A i kluseczki nie muszą być idealnie zwinięte oraz równe, jak od linijki. Zróbcie je po domowemu, każda może wyglądać inaczej i nic się nie stanie, w gotowaniu ładnie się wyrównują.

Najnowsze posty

Muffiny mocno czekoladowe z espresso na 10-te urodziny bloga

Zapiekanka gyros z ryżem, kurczakiem i marynowanymi warzywami

Zupa krem z brokułem, cukinią i kolendrą

Tarta na cieście francuskim z brokułem i serami

Fasolka po bretońsku, cudownie aromatyczna

Chałka z kruszonką

Chow mein z łososiem i test naleśnikowy - czyli smażenie na tytanowej patelni

Krantz czekoladowy na zakwasie - inny poziom drożdżowych wypieków

Zupa z pieczonych pomidorków koktajlowych

Ulubiony chleb na zakwasie z garnka

Żółte curry z imbirem, kurczakiem lub tofu