Biała ryba w ziołowej marynacie z orzechami
Jeśli ktoś uważa, że przygotowywanie ryb jest trudniejsze niż mięsa, to jest w błędzie, bo obiad z rybą możemy zrobić paroma prostymi ruchami, tylko trzeba wiedzieć jak się w tej kuchni obracać. No to parę wskazówek. Najbardziej lubię ryby już wyfiletowane, możemy od razu użyć je do naszych pomysłów, jednak te w całości, też można szybko nadziać i upiec tak, żeby skórka odchodziła jak na dojrzałym awokado :) Ogólnie chudsze białe ryby typu dorsz czy pstrąg najlepiej komponują się z jakimś tłuszczem jak oliwa czy masło, to mocno podbija smak ryby. Do tego najlepiej czosnek, cytryna, a z przypraw wszelkie zioła. Tłustsze ryby jak łosoś czy halibut raczej nie komponują się dobrze z dużym dodatkiem tłuszczu, one same w sobie mają już dużo smaku, do łososia jak najbardziej sos sojowy, sos teriyaki, posypki z orzechów. Z dobrą oprawą można upiec wspaniałą rybę i wiele się przy tym nie starając. Polecam mocno, zacznijcie od tej mojej prostej propozycji, a pieczenie ryb może pojawić się u was …
