Taniec Smaku

Quiche to dobry posiłek, wielozadaniowy. Nie znudzi mi się, nawet jak robię dwa razy pod rząd, jest tyle dodatków do wyboru, spodów do wymyślenia. Jeśli chodzi właśnie o spód pod masę, to nie zawsze chce mi się zagniatać ciasto czy jeść po prostu coś z mąką. Dlatego ten przepis tak bardzo mi się przysłużył, właśnie przez tą niechęć do zagniecenia ciasta, co poniekąd jest bardzo proste. Nie spodziewałam się tak dobrego efektu, ta wariacja ziemniakowej formy skradła moje kulinarne serce i na pewno powtórzę nie raz, może też ze zwykłym ziemniakiem. Jednak ten jest nieco inny, całość ładnie się łączy. U mnie folia spełniała funkcję izolatora, bo mam foremkę z wyjmowanym spodem i bałam się, ze jednak masa się wyleje, ale nic się nie stało. Polecam wszystkim, zwłaszcza miłośnikom warzyw wszelakich. 

Pomysł bazowy u wspaniałego 'rozkosznego' :)

Spód:
1 średni batat (300g)
olej
sól

Nadzienie:
1 łyżka oleju
1 mała cebula
1/2 łyżeczki cukru brązowego
180g świeżego szpinaku
100g fety
1/2 łyżeczki …