Chleb na zakwasie z garnka żeliwnego
Długo dojrzewałam do tego, żeby upiec sobie taki chleb. Bardzo lubię chleby żytnie, te pieczone w foremce, na które trzeba tylko wymieszać ciasto, odstawić i gotowe do pieczenia. Tutaj jednak sprawa się ma nieco inaczej. Nie dość, że przygotowujemy zaczyn, później ciasto właściwe, to dochodzą etapy składania ciasta, wyrastania i pieczenia w garnku żeliwnym. Obiecuję jednak, że zakochacie się w tym, jest to bardzo przyjemny, satysfakcjonujący proces, który wszedł powoli do mojej życiowej rutyny.
Uważam, że jest to wędrówka przede wszystkim dla ludzi, którzy lubią mieć kontrolę (tak!), którzy potrzebują trochę dumy z siebie i którzy potrafią lub chcą nauczyć się optymalizować wykorzystanie swojego czasu. Po prostu trzeba wiedzieć, czy planujesz upiec chleb w całkowicie wolnym dniu (jak ja za pierwszym razem, polecam), czy jak już wiesz o co chodzi, to umieścić pieczenie chleba po pracy/szkole, czy na poranek przed. Wszystko zależy jak sobie wyliczycie godziny procesu i będzie dobrze.
Mam…
Uważam, że jest to wędrówka przede wszystkim dla ludzi, którzy lubią mieć kontrolę (tak!), którzy potrzebują trochę dumy z siebie i którzy potrafią lub chcą nauczyć się optymalizować wykorzystanie swojego czasu. Po prostu trzeba wiedzieć, czy planujesz upiec chleb w całkowicie wolnym dniu (jak ja za pierwszym razem, polecam), czy jak już wiesz o co chodzi, to umieścić pieczenie chleba po pracy/szkole, czy na poranek przed. Wszystko zależy jak sobie wyliczycie godziny procesu i będzie dobrze.
Mam…
