Buraczane burgery z soczewicą i słonecznikiem
Już wcześniej pojawiły się u mnie burgery z buraka, tylko że gotowanego/pieczonego. Tym razem smak tych obecnych jest inny, dzięki dodaniu surowego, startego buraka, którego świeżość i smak, delikatnie przebija się przez rozmaitość składników. Jedne z pyszniejszych rzeczy, które ostatnio jadłam, a trochę ich zrobiłam. Najbardziej lubię takie burgery podane z sałatką i dobrym sosem lub z upieczonymi ziemniakami. Jedzcie warzywa, bo to bogactwo zdrowia, smaków i kulinarnej, odkrywczej frajdy!
Składniki (10 sztuk):
3 średnie buraki (ok. 3 szklanki startych na grubych oczkach)
1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
1/2 szklanki soczewicy czerwonej suchej
1 mała czerwona cebula
4 łyżki uprażonego słonecznika
1 łyżeczka mielonego lnu
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego z kolendrą lub samego
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki kminu
1/3 łyżeczki mielonej papryki
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
mały pęczek świeżej pietruszki
4 łyżki mąki orkiszowej/pszennej/owsianej
opc. 2 łyżki bułki ta…
Składniki (10 sztuk):
3 średnie buraki (ok. 3 szklanki startych na grubych oczkach)
1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
1/2 szklanki soczewicy czerwonej suchej
1 mała czerwona cebula
4 łyżki uprażonego słonecznika
1 łyżeczka mielonego lnu
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego z kolendrą lub samego
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki kminu
1/3 łyżeczki mielonej papryki
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
mały pęczek świeżej pietruszki
4 łyżki mąki orkiszowej/pszennej/owsianej
opc. 2 łyżki bułki ta…
