Taniec Smaku

W ostatnich dniach trochę choroby, trochę wzmocnienia, uczucie ucisku w głowie, w duszy i znowu ulga. Czasem człowiek czuje się jak kolejka górska, a potrzebą jest kąt stabilizacji, żeby wiedzieć gdzie mają mocno stać nogi, a gdzie ma kierować wzrok. Do uzyskania chwilowego zwolnienia wystarczy czasem włączenie piekarnika i zrobienie jedzenia na własne potrzeby, jak to się teraz mówi, spersonalizowane.  Jeśli nie możesz lub nie chcesz jeść sporych ilości białego sera z różnych powodów, to jest opcja w innych produktach. Podejście w tym wypadku, to: poproszę o ciasto ze słuszną zawartością białka, lekkie dla układu pokarmowego, sycące i odżywcze, bo monotonia wkrada się do posiłków. Więc jest kremowy sernik, waniliowy, z ciemnym spodem i chrupiącym wierzchem. Dla mnie połączenie idealne.
Spód:
130g ciasteczek, użyłam po połowie herbatników i amaretti
1 łyżka kakao
4 łyżki zmielonych płatków owsianych lub mąki owsianej
2 łyżki rozpuszczonego masła
2-3 łyżki wody

Masa:
2 kostki naturalnego tofu (…