Omlet z mleczkiem kokosowym


Mleczko kokosowe mam w domu sporadycznie, zazwyczaj gdy robimy kurczaka tikka masala. Zostaje trochę mleczka i wtedy kombinuję, co by tu zrobić z tego niepowszedniego składnika. Często jest to koktajl bananowy, ale dzisiaj mleczko pojawiło się wśród składników na omlet.
Ciasto jest puszyste, a zarazem kruche. Kokosowy smak jest ledwo wyczuwalny, myślę, że przez ten dodatek zmienia się głównie struktura ciasta. A jak komuś będzie jednak mało kokosowo, to spokojnie można polać mleczkiem po wierzchu albo zrobić kokosowy sos z jogurtem naturalnym. Polecam, bardzo dobry :)

Składniki (1 omlet)
  • 2 jajka 
  • 2 łyżki mleczka kokosowego (lub zwykłego) 
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej  
Do podania:
  • 1/2 banana 
  • truskawki 
  • syrop klonowy lub miód 
  • serek wiejski + jogurt owocowy (np. brzoskwiniowy) 
Białka oddzielić od żółtek i zmiksować na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z mleczkiem i mąką, wlać do białek i delikatnie rozmieszać do połączenia się składników. 
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i nalać ciasto. Gdy powierzchnia zacznie się ścinać (nie będzie się zlewać), przewrócić dużą łopatką, po ok. 3 min. Smażyć na drugiej stronie, do ścięcia się ciasta. 
Podawać z dodatkami.

































Komentarze

  1. mam w lodówce puszkę mleczka kokosowego.. to dobrze.:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak kupię mleczko kokosowe to zrobię taki omlet na pewno! :-) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealnie wiosenna propozycja w środku zimy!
    Jestem za :)

    OdpowiedzUsuń
  4. W wielu różnych daniach używałam tego mleczka, ale w omlecie mi sie jeszcze nie zdarzyło :) Bardzo ciekawy pomysł

    OdpowiedzUsuń
  5. Ha, puszka mleczka kokosowego stoi u mnie w szafce od baardzo długiego czasu i czeka na pożyteczne zużycie. Chyba znalazłam swój top przepis na jego wykorzystanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Piękny omlet!! Bardzo apetyczna propozycja śniadaniowa :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Faktycznie ładnie wyszedł. Już dawno nie jadłem takich omlecików na słkodko

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Jeśli jesteś anonimowym użytkownikiem, to miło mi będzie, gdy podpiszesz się imieniem. Wystarczy wybrać opcję - komentarz jako: "Nazwa/Adres URL" i wpisz swoje imię/pseudonim. Dla mnie to przyjemniej niż anonim ;)

Popularne posty