tag:blogger.com,1999:blog-30563691534442420322024-03-14T05:36:27.265+01:00Taniec SmakuCanettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.comBlogger802125tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-81286147507253619532023-12-14T00:21:00.004+01:002023-12-14T00:23:20.776+01:00Tajski makaron a'la Pad thai<div style="text-align: left;"><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUVXc7GmQxa6VU306c2uZXATciGjuibA7DMgpDCuOfOz-BSAlqQwjgBlHhkTQZROULGqz-4KmZz3pYcId6W3nSxZtjbCImEY2p8KnvosEqRb1VucQO45aeiB8sD3VzOoe3_MA2gATfHgdcnOFCaz5r7hx20JxiK8gGmV8RvpK__lEQeBxpZFxOW1aQToAk/s1930/pad%20thai%20kolendra.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: times;"><img border="0" data-original-height="1930" data-original-width="1345" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUVXc7GmQxa6VU306c2uZXATciGjuibA7DMgpDCuOfOz-BSAlqQwjgBlHhkTQZROULGqz-4KmZz3pYcId6W3nSxZtjbCImEY2p8KnvosEqRb1VucQO45aeiB8sD3VzOoe3_MA2gATfHgdcnOFCaz5r7hx20JxiK8gGmV8RvpK__lEQeBxpZFxOW1aQToAk/w446-h640/pad%20thai%20kolendra.jpg" width="446" /></span></a></div><span style="font-family: times;"><br /><span style="color: #444444; font-size: medium;"><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: times; font-size: medium;">Pad thai czy inne mieszane dania azjatyckie, to może nie najpiękniejsze do prezentacji posiłki, ale za to, jest to istna bomba smaków, którą uwielbiam i często kombinuję z dodatkami. Tym razem jest tu kurczak, ale najczęściej lubię go robić z krewetkami, a również z tofu. Kupując do tego wszystkie potrzebne sosy, przy średnim używaniu wystarczają nawet na kilka miesięcy, a co jakiś czas można się cieszyć unikalnym smakiem u siebie w domu. Jest to smak o charakterze słodko, kwaśno, słonym i bardzo umami. Polecam używać dużo limonki na koniec, podbija smak całego dania.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUr6A9e3nf1N-8miY015ntiYQickvmUFsy2ZkPpmdPduPEi3cLRvhgAYuIGLEjcKhzulS1ZJNBslAtyHkPkGL8b0nBpyH6eVQQtB-Pm6uOHlnfC6gpmmv-VoZgUVnm8iOR7Wc_437eLqWA37czYSBjanFV9Kr05PIipWnPvRfMeDFRp-AgBxzyNPT7R7c7/s2078/pad%20thai%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: times;"><img border="0" data-original-height="2078" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUr6A9e3nf1N-8miY015ntiYQickvmUFsy2ZkPpmdPduPEi3cLRvhgAYuIGLEjcKhzulS1ZJNBslAtyHkPkGL8b0nBpyH6eVQQtB-Pm6uOHlnfC6gpmmv-VoZgUVnm8iOR7Wc_437eLqWA37czYSBjanFV9Kr05PIipWnPvRfMeDFRp-AgBxzyNPT7R7c7/w438-h640/pad%20thai%202.jpg" width="438" /></span></a></div><span style="font-family: times;"><br /></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;"><br /></span></p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Składniki na 2 porcje:<br />Kurczak 200g<br />Marynata:<br />3 cm imbiru<br />1 duży ząbek czosnku<br />Szczypta kurkumy<br />2 łyżki sosu sojowego<br />1 łyżeczka miodu <br />1 łyżeczka soku z cytryny<br />1 łyżka sezamu<br />1/4 łyżeczki soli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">warzywa:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">2 łyżki oleju </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">1 cebulka szalotka lub 1/4 czerwonej cebuli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">2 ząbki czosnku<br />3 cm imbiru<br />3 pieczarki<br />1 średnia marchewka</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">6 pomidorków koktajlowych, przekroić na pół</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Opc. 4 duże różyczki brokułu<br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Sos:<br />2 łyżki sosu rybnego<br />2 łyżki octu ryżowego <br />1 łyżka sosu ostrygowego<br />2 łyżki syropu klonowego lub 1 pełna łyżeczka miodu<br />3 łyżki sosu sojowego ciemnego lub 4 jasnego</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br />Ok.140g makaronu ryżowego </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br />Do podania: limonka, świeża kolendra lub zielona cebulka, orzechy nerkowca lub ziemne</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br />Opcja 2 z krewetkami - zamiast kurczaka w marynacie, dodajemy po podsmażeniu warzyw ok. 150g rozmrożonych krewetek lub więcej według siebie</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br />Kurczak: imbir zetrzeć na tarce lub drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z resztą marynaty. Odstawić na pół godziny lub dłużej. Jeśli nie zdążyliście to usmażyć zaraz po wymieszaniu, wiele nie straci.<br />Na patelni rozgrzać łyżkę oleju wrzucić kurczaka z marynatą i obsmażyć na większej mocy ok. 5 minut. Przełożyć kurczaka do miski.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br />Przygotować wszystkie warzywa:<br />Cebulkę pokroić w cienkie plasterki, tak samo imbir i czosnek. Pieczarki przekroić na pół i w plastry, brokuła pokroić na małe różyczki, obraną marchewkę zetrzec obieraczką na plastry lub pokroić ukośnie w cienkie plastry.<br />Wszystkie składniki sosu wymieszać w szklance.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br />Na dużej patelni rozgrzać olej, podsmażyć chwilę cebulę z imbirem i czosnkiem. Następnie dodać resztę warzyw i podsmażać do zmiękczenia ok. 8-10min na średniej mocy, mogą zostać delikatnie chrupkie. Następnie wlać wymieszany sos, chwilę podmażyć, dodać kurczaka. Następnie wrzucić ugotowany makaron, dokładnie obtoczyć w sosie i dodatkach. Od razu przełożyć do misek.<br />Podawać ze świeżą kolendrą, posiekanymi orzeszkami i kawałkami limonki. Polecam obficie skrapiać sokiem z limonki całe danie.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPU9VdPqYroCYTnU2cEv2yx6ngYa-3gyz17E2X3nKXJ0rcvDlrXmvv3Dj_8JbEJpq7Mb0Vb7PQLC30fFvlngD4wQGoAKCMgNZItF4oIAIZ05_s4sDwwkn-XOAsZ72A02eOsZAW3z_OkV_ZrsSw1FjdCO72x2e5FVxbC50F73_JAy8-P9EjQK3CaGIfqiXY/s1986/pad%20thai%203%20limonka.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: times;"><img border="0" data-original-height="1986" data-original-width="1371" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPU9VdPqYroCYTnU2cEv2yx6ngYa-3gyz17E2X3nKXJ0rcvDlrXmvv3Dj_8JbEJpq7Mb0Vb7PQLC30fFvlngD4wQGoAKCMgNZItF4oIAIZ05_s4sDwwkn-XOAsZ72A02eOsZAW3z_OkV_ZrsSw1FjdCO72x2e5FVxbC50F73_JAy8-P9EjQK3CaGIfqiXY/w442-h640/pad%20thai%203%20limonka.jpg" width="442" /></span></a></div><span style="font-family: times;"><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-64991761905251521472023-11-28T14:14:00.002+01:002023-11-28T14:14:14.961+01:00Muffiny dyniowe z masłem orzechowym i morelami<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> </span></p><p style="clear: both; text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsUY4iLN1GoExoBeMQd-Y1FDbmrzOKlPttjk54v5HlRewrKmTH_aeV3A0PBFDGvGbN4e__ySFNSWu61LgTUOiawleHtXWcc6sq8Ld6EyGWtUYh4N6yMAArDWRkvs8kHRZI1lOd4TZZP8AgnXCbNaGAYHNQDR8C0iAI-4Zb1m-1hQz5XKxKBjEgG9pW-sT7/s2031/muffiny%20dynia%20morela%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2031" data-original-width="1408" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsUY4iLN1GoExoBeMQd-Y1FDbmrzOKlPttjk54v5HlRewrKmTH_aeV3A0PBFDGvGbN4e__ySFNSWu61LgTUOiawleHtXWcc6sq8Ld6EyGWtUYh4N6yMAArDWRkvs8kHRZI1lOd4TZZP8AgnXCbNaGAYHNQDR8C0iAI-4Zb1m-1hQz5XKxKBjEgG9pW-sT7/w444-h640/muffiny%20dynia%20morela%20(1).jpg" width="444" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><span style="font-family: georgia;">Zbilansowane śniadaniowe muffiny o miękkim środku i pysznym aromacie, lekko słodkie, bo nie dodaje więcej niż 2 łyżki cukru, tylko w środku są zmiksowane suszone morele, które nadają delikatną słodycz. Często ratują mi poranki lub wrzucam je do torby, gdy nie zdążę zrobić innego posiłku do pracy. Możecie kombinować z dodatkami, tu na wierzchu suszone morele, ale dobrze sprawdzą się kawałki jabłek, orzechy, czy kremowa polewa.</span></span></p><div style="text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Składniki na 12 sztuk:</span></div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">2/3 szklanki puree z dyni</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">1 jajko,</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">1 szklanka mleka, dowolnego, używam owsiane</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">2 łyżki masła orzechowego,</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">2 łyżki cukru lub erytrytolu</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">2 szklanki mąki orkiszowej jasnej lub pszennej</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">1/2 szklanki oleju rzepakowego,</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">2 łyżeczki łyżeczki proszku do pieczenia,</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">1/2 łyżeczki kurkumy w proszku,</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">1 płaska łyżeczka cynamonu w proszku,</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">6 suszonych moreli</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Do dekoracji:</div><div style="text-align: justify;">2 suszone morele</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Brązowy cukier do posypania</div><div style="text-align: justify;">opc. posiekane orzechy</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Nastaw piekarnik na 180’C. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi foremkami.</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">W dużej misce wymieszać puree z dyni, dodać do niego jajko, mleko, olej i masło orzechowe, posiekane morele. Zmiksować blenderem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, wymieszać do połączenia się składników. Nakładaj masę do foremek na mufinki do pełna. Posyp cukrem, ponakładaj morele/orzechy. Piecz 25-28 minut, patyczek po wetknięciu powinien być suchy, może się na nim lekko obierać ciasto.</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioCpAI28jPRF2oeX1nFdemSz4rZkkVywlxZhzUYJOOGOcr5FXkOQfq5V1Fdyxe1QC8EDJR3Ohp24lRTB9xBxC1Tf6eMizG5tQkEnmxNMmeqOo5j4d0ZbSvwesIf_SZULICWLvL7nQlkjaym3GoVEk3IiRq0yjY7iCfjY5MQLXhIIEU81wEmnGmyw3fLRt6/s1664/muffin%20dynia%20srodek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1664" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioCpAI28jPRF2oeX1nFdemSz4rZkkVywlxZhzUYJOOGOcr5FXkOQfq5V1Fdyxe1QC8EDJR3Ohp24lRTB9xBxC1Tf6eMizG5tQkEnmxNMmeqOo5j4d0ZbSvwesIf_SZULICWLvL7nQlkjaym3GoVEk3IiRq0yjY7iCfjY5MQLXhIIEU81wEmnGmyw3fLRt6/w462-h640/muffin%20dynia%20srodek.jpg" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gMQ1Ah2Haby-I-MmWwldg47t12Z6qBPlY8jK0s02xt0qKckNYWGVhoZym0e4U6e_UVk7bcdOK7YwcMBFfb8W8-_PhMRb2sy4QreKMYCddYCZzS2uVhXKaCpF4dQEXPNrJk_wTPF5ITFcIPqyQPjaqjfNLhcbgA-tKz7J29Bb6MjvWQI3bbKFI46llMV7/s2144/muffin%20morela%20dynia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gMQ1Ah2Haby-I-MmWwldg47t12Z6qBPlY8jK0s02xt0qKckNYWGVhoZym0e4U6e_UVk7bcdOK7YwcMBFfb8W8-_PhMRb2sy4QreKMYCddYCZzS2uVhXKaCpF4dQEXPNrJk_wTPF5ITFcIPqyQPjaqjfNLhcbgA-tKz7J29Bb6MjvWQI3bbKFI46llMV7/w426-h640/muffin%20morela%20dynia.jpg" width="426" /></a></div><br /><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><br /></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><p></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-54620064915514582862023-11-02T16:49:00.001+01:002023-11-02T16:49:10.527+01:00Sernik dyniowy, kremowy na spodzie oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNUIZgSwtG1qPBpUAsPWcjMg6GP6CXMPyJewn9PMYzwhKndZeA69my4sGIv7t5UKg6tfy6aVYs9kiqBnYgbmRXg3Pwg2YYvPUNsoS3SN2HK1wpPymUv3LLqU6gj-1SIbUs_utt9X3Oholuu-v2i7dvKqCFQQU8nIbOVHRA3GS7q34LLHtQhBe916uOyQm/s2144/sernik%20dyniowy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNUIZgSwtG1qPBpUAsPWcjMg6GP6CXMPyJewn9PMYzwhKndZeA69my4sGIv7t5UKg6tfy6aVYs9kiqBnYgbmRXg3Pwg2YYvPUNsoS3SN2HK1wpPymUv3LLqU6gj-1SIbUs_utt9X3Oholuu-v2i7dvKqCFQQU8nIbOVHRA3GS7q34LLHtQhBe916uOyQm/w426-h640/sernik%20dyniowy.JPG" width="426" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div><span style="font-family: georgia;">Kremowy sernik dyniowy, który nie jest mdły, tylko cudownie aromatyczny, wyważony, o delikatnym smaku dyni z nutą pomarańczy. Miałam ambicję zrobić jesienny, złocisty, naprawdę smaczny sernik z dynią i oto jest. Polecam, wprawcie się w jesienny klimat 😊</span></div><div><br /></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6N7FusGvjcdB_zuefkdymFrOpToOKdl4SpLXtQ43IB74q_yJ8h8cDRs38vnm9E9noh9VVlIWmDOJgNTfOfakKLf_wkpefFL0G58ijCusJ2wFhmJJx75u4nVawP_QQqLpsGBCVUxhz5q4xqJQkarQjxPtYrVIf4yVbmqyUqaSJwvpyZKCsL-QtX1HP8QsY/s1983/sernik%20dyniowy%20polewa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1983" data-original-width="1374" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6N7FusGvjcdB_zuefkdymFrOpToOKdl4SpLXtQ43IB74q_yJ8h8cDRs38vnm9E9noh9VVlIWmDOJgNTfOfakKLf_wkpefFL0G58ijCusJ2wFhmJJx75u4nVawP_QQqLpsGBCVUxhz5q4xqJQkarQjxPtYrVIf4yVbmqyUqaSJwvpyZKCsL-QtX1HP8QsY/w444-h640/sernik%20dyniowy%20polewa.JPG" width="444" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sernik dyniowy </div><div style="text-align: left;"><br />Spód<br />200g ciastek oreo<br />40g roztopionego masła<br />szczypta soli</div><div style="text-align: left;"><br />Masa:<br />500g sera mielonego półtłustego<br />250g mascarpone<br />100g ricotty<br />3 duże jajka<br />130g cukru<br />320g puree z pieczonej dyni<br />2 łyżki budyniu waniliowego<br />¼ łyżeczki soli<br />¼ łyżeczki kurkumy<br />¼ łyżeczki imbiru<br />1/2 łyżeczki cynamonu<br />1 płaska łyżka drobno startej skórki ze świeżej pomarańczy </div><div style="text-align: left;"><br />Polewa:<br />150g ricotty<br />4 łyżki jogurtu naturalnego, gęstego<br />2 łyżki cukru<br />1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki gorącej wody</div><div style="text-align: left;"><br />Czekolada:<br />40g gorzkiej czekolady<br />2-3 łyżki śmietanki 30% lub mleczka kokosowego</div><div style="text-align: left;"><br />Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. </div><div style="text-align: justify;">Ciasteczka zmiksuj na proszek. Wymieszaj je z solą i roztopionym masłem. Wylep nimi tortownicę o średnicy 23-24 cm wyłożoną papierem do pieczenia (tylko spód). Podpiekaj, aż się stwardnieje, około 8 minut. Wystudź.</div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Do dużej miski włóż ser, mascarpone, ricottę, puree z dyni, cukier, przyprawy, skórkę z pomarańczy i sól, zmiksuj na jednolitą masę, jeśli bedą jakieś grudki, to dodatkowo blenderem. Zacznij dodawać jajka, jedno po zmiksowaniu drugiego, na koniec dodać proszek budyniowy. Przelej masę do tortownicy. Piecz przez 50 minut,. Sernik może się zarumienić, podnieść i opaść.</div><div style="text-align: justify;">Po wyjęciu z piekarnika, jak będzie się studzić, za pomocą noża, oddziel go od tortownicy. Dzięki temu</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">będzie miał ładne, równe brzegi. Wystudź, a następnie schłodź w lodówce minimum parę</div><div style="text-align: justify;">godzin.</div></div><div style="text-align: left;"><br />Polewa: </div><div style="text-align: left;">Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić. Zmiksować blenderem ricottę, jogurt, cukier i żelatynę. Odstawić na parę minut. Następnie rozsmarować na wierzchu.</div><div style="text-align: left;"><br />Czekoladę rozpuścić w gorącej śmietance/mleczku. Udekorować paskami/cienkimi nitkami za pomocą drewnianego patyczka lub worka cukierniczego z odciętym rożkiem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhIjlPLMGhI3FWlAq1KUypL9AV2z1noLLIw4z2LZo__6qLrJ9jHxukSAVeztzm_BiCfaTqqTmvmFiMWySKNPnGAmrg2Vhmr5A842GNsFc32Zj8X-KXAhieZPfUdrqWQcIhRwGRifBzhNGi92P4QGyA4K_E0j4hs9LCGTVP92CnTeyonNDek47T22MoSgR/s1817/dyniowy%20sernik%20paj%C4%99czyna.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1817" data-original-width="1318" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhIjlPLMGhI3FWlAq1KUypL9AV2z1noLLIw4z2LZo__6qLrJ9jHxukSAVeztzm_BiCfaTqqTmvmFiMWySKNPnGAmrg2Vhmr5A842GNsFc32Zj8X-KXAhieZPfUdrqWQcIhRwGRifBzhNGi92P4QGyA4K_E0j4hs9LCGTVP92CnTeyonNDek47T22MoSgR/w464-h640/dyniowy%20sernik%20paj%C4%99czyna.JPG" width="464" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDo35S3WaS46jmcE1ZXIH4qYetFCKIPYqp66d3kSJubBS7MWJkBwyfG6AOyonx8B75ylnsF6gZpJ2ShgDnowMIgL_wves7NkZKnia67zjKYK3bG5ioaW7d5ZnJMAdKjNU74CBvwgkoCXGJo5b5hELzpWgufqZRElQnetZRphRwZaOnTvP8cLuYr9Tx0pb/s1840/sernik%20dyniowy2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1840" data-original-width="1331" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDo35S3WaS46jmcE1ZXIH4qYetFCKIPYqp66d3kSJubBS7MWJkBwyfG6AOyonx8B75ylnsF6gZpJ2ShgDnowMIgL_wves7NkZKnia67zjKYK3bG5ioaW7d5ZnJMAdKjNU74CBvwgkoCXGJo5b5hELzpWgufqZRElQnetZRphRwZaOnTvP8cLuYr9Tx0pb/w462-h640/sernik%20dyniowy2.JPG" width="462" /></a></div><br />Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-44852694368860692252023-07-14T15:24:00.006+02:002023-07-14T15:25:42.153+02:00Poke bowl z chrupiącym kurczakiem w panko<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-eI7xi-_AS2MC5-uUc2ucdYK0oqTCrqu6hW4tcSjlMnsfsRcgKiK-dr8F4a1bML1cYuMZxYbrRn_jSOeq6StCD6WkRPBK3wk60kpuIc7AW4IhJ1GaNW5WMjcCSmtTgCXD30dX54HPu8bpI4hrdqVyBLzJkLa0_5sgzrVMGkiCe1dBvG-v6OEL303XSie/s1778/poke%20bowl%20z%20chrupiacym%20kurczakiem.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="1778" data-original-width="1286" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-eI7xi-_AS2MC5-uUc2ucdYK0oqTCrqu6hW4tcSjlMnsfsRcgKiK-dr8F4a1bML1cYuMZxYbrRn_jSOeq6StCD6WkRPBK3wk60kpuIc7AW4IhJ1GaNW5WMjcCSmtTgCXD30dX54HPu8bpI4hrdqVyBLzJkLa0_5sgzrVMGkiCe1dBvG-v6OEL303XSie/w462-h640/poke%20bowl%20z%20chrupiacym%20kurczakiem.JPG" width="462" /></span></a></div><span style="font-family: georgia;"><br /><span><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; text-align: center;">Cieka</span></span><span style="background-color: #fafafa; color: #1a1a1a; font-family: "Cormorant Garamond", serif; font-size: 16px; letter-spacing: 0.5px; text-align: center;">wa </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">propozycja podania znanych składnikó</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">w, ale </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">w </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">innej formie. Poke bo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wl, to ha</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wajskie danie, z elementami kuchni japońskiej</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">, </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">w którym składniki są układane obok siebie, bez mieszania. Z</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wyczajo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wo są to </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">warzy</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wa, ryż z dodatkiem sosu i suro</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wa ryba, którą zamieniłam na chrupiącego kurczaka, bo możecie mieć </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">własną in</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wencję i </span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">wykorzystać produkty, które macie pod ręką.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Składniki ( 2 porcje)<br /></span></span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1 filet z piersi kurczaka<br /></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">przypra</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wy: papryka słodka, ostra, sól, pieprz</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">Panierka:<br /></span></span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1/2 szklanki panierki panko<br /></span></span><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">mąka pszenna/orkiszo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wa<br /></span></span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1 jajko</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Ryż:</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span>120g suchego ryżu najlepiej do sushi lub inny(lub </span></span><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">więcej)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">3 łyżki octu ryżo</span><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wego</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">2 łyżeczki cukru</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Dodatki:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">a</span><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wokado</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">kiełki fasoli mung</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">rzodkie</span><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wka</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">ogórek szklarnio</span><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wy</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">marche</span><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wka</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">sezam do posypania</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">op. olej sezamo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wy</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;">Sos:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">5 łyżek sosu sojo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wego</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">1 łyżeczka miodu lub syropu klono</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wego</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">1 łyżka octu ryżo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wego</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Kurczaka pokroić na plastry, lekko roztłuc, obtoczyć <span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">w soli, pieprzu,</span><span style="color: #0c0c0c;"> papryce słodkiej i szczypcie papryki ostrej. Następnie obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i panierce panko, żeby dobrze pokrywała całą powierzchnię. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #0c0c0c; font-family: georgia;">Usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem, ok 3 min z każdej strony na złoty kolor. Odłożyć na ręcznik papierowy. Pokroić kurczaka paski na desce.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #0c0c0c; font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #0c0c0c; font-family: georgia;">Ryż wypłukać pod woda, wsypać do gotującej się wody, gotować według instrukcji, pod przykryciem. Wyłączyć i odstawić przykryte w rondelku na parę minut. Odsączyć ewentualny płyn. Dodać do ryżu ocet i cukier.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #0c0c0c; font-family: georgia;">Marchewkę obrać i zetrzeć na paski obieraczką do warzyw. Awokado i rzodkiewkę pokroić w plastry. Ogórka pokroić na paski.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #0c0c0c; font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #0c0c0c;">W misce ułożyć ryż, warzywa, kurczaka, całość posypać sezamem i 2-3 łyżkami sosu. Podlewać sosem wedle uznania, opc. skropić olejem sezamo</span><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;">wym.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXnqT4YQk65sEf6SBV-DnPcQh2y26OZTxT_9k8XQ8kAUEqhA4UrIbQnZMC1uEzBVwrTlqNWugbzpATH8q3pv93OHqqZT-gSHK-UrtEMWbvOe9cECtDNAjtFG0Ecg3CRAJyqj0ga6JHtQDsKNb_QSD37DlAGDFxc5UiOmp1kPR1GIBUq3Puno3dafUMxb1/s1852/poke%20bowl%20z%20kurczakiem%20i%20awokado.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1852" data-original-width="1282" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXnqT4YQk65sEf6SBV-DnPcQh2y26OZTxT_9k8XQ8kAUEqhA4UrIbQnZMC1uEzBVwrTlqNWugbzpATH8q3pv93OHqqZT-gSHK-UrtEMWbvOe9cECtDNAjtFG0Ecg3CRAJyqj0ga6JHtQDsKNb_QSD37DlAGDFxc5UiOmp1kPR1GIBUq3Puno3dafUMxb1/w444-h640/poke%20bowl%20z%20kurczakiem%20i%20awokado.JPG" width="444" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; text-align: center;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: georgia; text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="Amiko, sans-serif" style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-size: 17px; text-align: center;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-90889226545609026842023-05-17T11:36:00.002+02:002023-05-17T12:48:53.372+02:00Mięciutkie cynamonowe bułeczki<div class="mv-create-ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: inherit; clear: left; margin: 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3uXCtTDbNAm8qfb0Vn0yZgkdHO9RO7II34rFp0Sm-SozoHlj-r2axMjlS0MkkKbzYS76k0m30BvkZT8eWNQjrIvQG-NSFcXRAkRPFPPvVRySm73aXRK1bqIxxSxYPJiQHBSRttnuyvIouSKxO_S-8IEw4gtaSdt3AkT3Z9qFSH337A9tipTI0G5Oaw/s2144/cinnamon%20rolls%20tangzhong.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3uXCtTDbNAm8qfb0Vn0yZgkdHO9RO7II34rFp0Sm-SozoHlj-r2axMjlS0MkkKbzYS76k0m30BvkZT8eWNQjrIvQG-NSFcXRAkRPFPPvVRySm73aXRK1bqIxxSxYPJiQHBSRttnuyvIouSKxO_S-8IEw4gtaSdt3AkT3Z9qFSH337A9tipTI0G5Oaw/w425-h640/cinnamon%20rolls%20tangzhong.jpg" width="425" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-weight: normal;"><span style="color: #444444;">Długo szukałam odpowiednich proporcji na ciasto do bułeczek cynamonowych i wreszcie jest! Tym co sprawia, że ciasto jest mięciutkie, sprężyste i trzyma wilgotność, to użycie pasty z mąki, zwaną Tangzhong, która jest metodą spopularyzowaną przez japońskich piekarzy. Ten dodatek sprawia, że mąka absorbuje więcej płynu i ciasto utrzymuje dłużej wilgoć. Nadzienie jest bogato aromatyczne, a całość najlepiej smakuje z kremową polewą. Pyszna opcja na śniadanie z najbliższymi.</span></span></h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF44WwR3tJ9scz3YTvi6IB5MCECOPeApwUsmrkpw8cjIb-lLEUGS9oSKr0lDczjchlmK-fEMk9TsAwFPmQ6lSch8oSTMckj55j1wbO-4mgwgl_AbvikL1xuZhYcSwryFnUMoRRRiXq7j5xFM0viKALckkl4s1WUVP-vTeDFdECeuDOqrVzdoNQoaPWcA/s1630/cinnamon%20rolls%20krem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1630" data-original-width="1178" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF44WwR3tJ9scz3YTvi6IB5MCECOPeApwUsmrkpw8cjIb-lLEUGS9oSKr0lDczjchlmK-fEMk9TsAwFPmQ6lSch8oSTMckj55j1wbO-4mgwgl_AbvikL1xuZhYcSwryFnUMoRRRiXq7j5xFM0viKALckkl4s1WUVP-vTeDFdECeuDOqrVzdoNQoaPWcA/w462-h640/cinnamon%20rolls%20krem.jpg" width="462" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">NA TANGZHONG (PASTA Z MĄKI):</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 5 łyżek (70 g) wody</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 5 łyżek (70 g) pełnego mleka</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 3 łyżki (30g) mąki</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">NA CIASTO:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> cały tangzhong (powyżej)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 6 łyżek (85 g) masła, stopionego</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 3/4 szklanki (170 g) mleka, dowolnego</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 2 duże jajka</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 4 szklanki (500g) mąki pszennej lub orkiszowej jasnej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 1 łyżka (8g) drożdży instant</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 1/4 szklanki (50g) cukru pudru</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"> 1,5 łyżeczki soli</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">DO NAPEŁNIENIA:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">110g masła, bardzo miękkiego; częściowo stopionego</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">180g brązowego cukru</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki skrobi kukurydzianej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1,5 łyżki mielonego cynamonu</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1/2 łyżeczki drobnej soli</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Polewa opcjonalnie:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">40g masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">60g serka śmietankowego</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">40g cukru pudru</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1 łyżka mleka</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka świeżego soku z cytryny</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">PRZYGOTOWANIE TANGZHONG (PASTY Z MĄKI):</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Połącz składniki tangzhong; wodę, mleko i mąkę w średnim rondlu i mieszaj, na gładką masę.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje do gładkiej konsystencji budyniu; 2 do 3 minut. Zdjąć rondel z ognia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">WYKONANIE CIASTA:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Do rondelka z tangzhong (pasta mączna) wlej roztopione masło i mleko, połączyć. Dodać jajka i roztrzepać do całkowitego połączenia. Płynne składniki ochłodzą gorący tangzhong, a mieszanina powinna być teraz letnia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">W misce miksera stojącego (lub dużej misce, jeśli ugniatasz ręcznie) wymieszaj mąkę i drożdże, aby połączyć. Wlać mieszaninę pasty z mąki/mleka.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Zamontuj mikser stojący z hakiem do ciasta i mieszaj na niskich obrotach lub zagnieć wstępnie ręcznie, aż cała mąka zostanie zwilżona i powstanie wnieregularne ciasto; 1 do 2 minut. Pozostaw ciasto pod przykryciem na 20 minut, dzięki temu mąka wchłonie płyn, co ułatwi zagniatanie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Po 20 minutach dodać cukier i sól i mieszać na średnio-niskich obrotach, aż powstanie gładkie, elastyczne i lekko lepkie ciasto, około 10 minut. Ciasto będzie bardzo lepkie na początku mieszania, ale nie dodawaj większej ilości mąki, można posypać tylko łyżką mąki, dla wygładzenia ciasta przy zagniataniu. Ciasto ładnie się połączy w miarę postępu mieszania. Po 10 minutach wyrabiania ciasto powinno być lekko lepkie, ale nie szorstkie i powinno łatwo zlepić się w napiętą kulę, gdy dotyka się go lekko naoliwionymi rękoma.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Delikatnie zwilżonymi dłońmi uformować z ciasta kulę i przełożyć do lekko natłuszczonej dużej miski. Przykryj szczelnie folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi swoją objętość, na około 1 godzinę. Alternatywnie możesz pozwolić mu powoli rosnąć w lodówce przez noc i resztę etapów dokończyć rano. W międzyczasie przygotować nadzienie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">NADZIENIE:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">W średniej misce wymieszaj brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, cynamon i sól, aż dobrze się połączą.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">ZWIJANIE ROLKI:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Ciasto wyłożyć na bardzo lekko posypany mąką blat. Poklep, rozciągnij i rozwałkuj ciasto, aby utworzyć prostokąt o wymiarach ok. 40 x 45 cm z dłuższą krawędzią najbliżej Ciebie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Równomiernie rozprowadź częściowo stopione masło na całej powierzchni ciasta, a następnie posyp masło brązowym cukrem, pozostawiając 2cm krawędź wzdłuż górnej krawędzi; Wygładź nadzienie na równą warstwę dłonią, a następnie delikatnie wciśnij mieszankę w ciasto, aby się przykleiła.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Zaczynając od dłuższej krawędzi najbliżej ciebie, zwiń ciasto w walec. Ściśnij brzeg, aby zamknąć ciasto i obróć tak by było szwem do dołu. Zaznacz delikatnie nożem odcięcie kawałków, aby utworzyć 12 równych porcji. Aby uzyskać najczystsze cięcie, pokrój, trzymając nitkę dentystyczną pod rolką, skrzyżuj końce nici jeden na drugim i pociągnij. Pokrój na 12 porcji i przenieś na blachę do pieczenia z papierem do pieczenia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Przykryj luźno blachę folią spożywczą lub włóż do zimnego piekarnika, pozwól bułkom urosnąć, aż napuchną i będą się stykać, ok. 40 minut. W ciągu ostatnich 15 minut wyrastania rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 do 23 minuty,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">PRZYGOTOWANIE LUKRU:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">W mikserze ubij razem masło i serek, aż będą bardzo gładkie i kremowe; około 2 minuty.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Przy włączonym mikserze stopniowo dodawać cukier puder, dodaj mleko, sok z cytryny i ubijaj, aż dobrze się połączą. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Posmaruj bułeczki polewą, a te które chcesz zostawić na później, odłóż bez kremu lub zamróź świeże</span>.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p style="height: 0px;"></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia; text-decoration-line: underline;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZTz-800NNRMaeC_l2Edkuwzus8Z_Ds21Pyf5ylIXMgCVZgHYKgyzzdHYWrDnmeKks2SbC_yvFrSkr5z7cIQjYNYFA5AneQg2JiTc98U9ETtWlwfzzpkRW1j9EHU_UzJdYDnkCVHnK-PFOksgWSmlWfehAwTwDykfuXWCqbvSSJueUp4zRg160ghbARg/s2144/cinnamon%20rolls%20krem%20bu%C5%82eczki.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZTz-800NNRMaeC_l2Edkuwzus8Z_Ds21Pyf5ylIXMgCVZgHYKgyzzdHYWrDnmeKks2SbC_yvFrSkr5z7cIQjYNYFA5AneQg2JiTc98U9ETtWlwfzzpkRW1j9EHU_UzJdYDnkCVHnK-PFOksgWSmlWfehAwTwDykfuXWCqbvSSJueUp4zRg160ghbARg/w426-h640/cinnamon%20rolls%20krem%20bu%C5%82eczki.JPG" width="426" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><p style="height: 0px; text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-10040242133871182132023-04-11T17:21:00.002+02:002023-05-17T13:06:12.046+02:00Dorsz w sosie z imbirem i kurkumą <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9feC3p9XpWHy7zj2Q_09XlP7z5RUOhIbhH9MiIlajPCS0dfoHlgrdtTsg8X4JGS6ORBFLFq7wJR_k3mUmAhKBCXpCjs_G-sSP8PjQTUr-zpZyze3YTuvKcBVLCF5vQ_dXDEZT8x0BpS5k5QhWuSC6X1-HF6IChZCjisG2jqonwANf8BKDKpW1kyx8Q/s1856/dorsz%20w%20sosie%20z%20imbirem%20i%20kurkum%C4%85.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1340" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9feC3p9XpWHy7zj2Q_09XlP7z5RUOhIbhH9MiIlajPCS0dfoHlgrdtTsg8X4JGS6ORBFLFq7wJR_k3mUmAhKBCXpCjs_G-sSP8PjQTUr-zpZyze3YTuvKcBVLCF5vQ_dXDEZT8x0BpS5k5QhWuSC6X1-HF6IChZCjisG2jqonwANf8BKDKpW1kyx8Q/w462-h640/dorsz%20w%20sosie%20z%20imbirem%20i%20kurkum%C4%85.JPG" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Szybkie, pożywne i zdrowe danie, czyli coś czego potrzebuję na co dzień. Ostatnio tego typu przepisy lądują u mnie w kuchni, jest to świetna sprawa, bo możecie nagotować większą ilość na dłużej lub zrobić naprawdę szybko po powrocie do domu bez frustracji, że trzeba stać przy gotowaniu. Wystarczy jedna patelnia i 15 minut.</span><div><span style="font-family: georgia;">Delikatny dorsz, gotowany jedynie parę minut, oblepiony w sosie, nieprzytłumiony wieloma dodatkami, to dla mnie pyszny 'comfort food'.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Dodatko</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">wo </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">warto nadmienić zdro</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">wotne zalety częstszego </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">włączenia ryb </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">w s</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">w</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">oim jadłospisie.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Jedną z największych zalet dorsza jest </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://natu.care/pl/omega/omega-3&source=gmail&ust=1684335381628000&usg=AOvVaw1SnYj1TH6OQofOX3u3yp1g" href="https://natu.care/pl/omega/omega-3" style="background-color: white; color: #1155cc;" target="_blank">zawartość kwasów omega-3</a><span style="background-color: white; color: #222222;">. Wspierają one układ nerwowy – wspomagają pamięć i koncentrację, a także mają dobroczynny wpływ krwionośny. Posiadają właściwości przeciwnadciśnieniowe oraz przeciwzakrzepowe, wpływają na zdrowie kości i stawów, wspomagają układ immunologiczny i zmniejszają ryzyko problemów ze wzrokiem. Jak rozpoznać ich niedobór? Może on objawiać się problemami ze skórą czy włosami, ale też prowadzić do poważnych chorób takich jak depresja.</span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: georgia;">Warto zadbać <span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;">o udział tych składnikó</span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">w </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">w s</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">wojej diecie, przede </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">wszystkim </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: georgia;">w ramach profilaktyki.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Składniki- 4 porcje</span></div><div><span style="font-family: georgia;">500g filetu z dorsza</span></div><div><span style="font-family: georgia;">3 ząbki czosnku</span></div><div><span style="font-family: georgia;">5cm świeżego imbiru</span></div><div><span style="font-family: georgia;">oliwa 2 łyżki</span></div><div><span style="font-family: georgia;">300g pomidorowej passaty</span></div><div><span style="font-family: georgia;">400ml mleczka kokosowego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 płaska łyżeczka kurkumy</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1/3 łyżeczki kminu rzymskiego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">spora szczypta ostrej papryki mielonej</span></div><div><span style="font-family: georgia;">sól, pieprz</span></div><div><span style="font-family: georgia;">opc. 1 łyżka sosu rybnego, łyżeczka soku z cytryny/limonki</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Rybę pokroić wzdłuż filetu na 3 cm kawałki/paski. Posypać solą i pieprzem.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Na dużej patelni rozgrzać oliwę, czosnek i imbir obrać, posiekać w cienkie plasterki. Podsmażyć chwilę na oliwie. Wsypać przyprawy: kurkumę, kmin, paprykę, podgrzać, a następnie wlać pomidory i mleczko kokosowe. Doprawić sos solą i pieprzem. Zagotować, a później poukładać w sosie kawałki ryby. Przykryć pokrywką i gotować 2 minuty, następnie można poprzewracać rybę i gotować jeszcze 2 minuty. Wyłączyć palnik i gotowe. Można skropić sokiem z cytryny lub limonki i dodać sos rybny.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Podawać z ryżem basmati, świeżą kolendrą i orzechami nerkowca.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGglhUD7Xd2idJN6xOjES3ZUeBb_aq5gabL5-cTg3xgb3l-EAvUyEKIrYRFPFBeMI2Wk8liWJdyX8nEcrdxLs_T5AWkORCZwuNmx05ZMl9fwpwV2tfdlHjM8SyB5_3hdJSaZdhGvRkNjBi-iIJGmPG3T3EwtHOX_LFz33D2hkgzG6n0zYkby2ypk7uw/s1947/dorsz%20w%20sosie%20imbir%20kurkuma.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1947" data-original-width="1407" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGglhUD7Xd2idJN6xOjES3ZUeBb_aq5gabL5-cTg3xgb3l-EAvUyEKIrYRFPFBeMI2Wk8liWJdyX8nEcrdxLs_T5AWkORCZwuNmx05ZMl9fwpwV2tfdlHjM8SyB5_3hdJSaZdhGvRkNjBi-iIJGmPG3T3EwtHOX_LFz33D2hkgzG6n0zYkby2ypk7uw/w462-h640/dorsz%20w%20sosie%20imbir%20kurkuma.JPG" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-2906981736272213822023-03-06T20:57:00.002+01:002023-03-06T20:57:49.001+01:00Pho Ga, lekki, wietnamski bulion z kurczakiem i makaronem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmVaWCAgL170wLF1-bjt6FCn7bZ3LY-jSytkTbzS0D-GTp5HQ1GMb1o-ly1iusmzohkCnGWWstJJrRTT8qT9isn74FXgjomJAq36AzMZqghy1NoeXdG_MH8V7BYR_fCWNre_vA91EyPXsUdVnrSffrUFhVEwWf0DCG_gApDTR4OOhNKjAFb9pjhDtvA/s1763/pho%20ga%20bulion.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="1763" data-original-width="1273" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmVaWCAgL170wLF1-bjt6FCn7bZ3LY-jSytkTbzS0D-GTp5HQ1GMb1o-ly1iusmzohkCnGWWstJJrRTT8qT9isn74FXgjomJAq36AzMZqghy1NoeXdG_MH8V7BYR_fCWNre_vA91EyPXsUdVnrSffrUFhVEwWf0DCG_gApDTR4OOhNKjAFb9pjhDtvA/w462-h640/pho%20ga%20bulion.JPG" width="462" /></span></a></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Kto szuka pomysłów na zupę, która tak nasyci jak niejedno obiadowe danie, ten dobrze trafił. Pho Ga, to klasyczna zupa kuchni wietnamskiej, a konkretnie bulion drobiowy, gotowany z przyprawami, podawany z dodatkiem gotowanego osobno mięsa z piersi kurczaka, które dzięki temu się nie rozpada i zachowuje smak.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Na tą zupę trafiłam w jednej z orientalnych knajp i była strzałem w dziesiątkę moich smaków. Lekki, kolendrowo, anyżowy bulion, świetnie wpływa na samopoczucie, nie zostawiając uczucia ciężkości po jedzeniu. Koniecznie z dodatkiem zamarynowanego trochę wcześniej czosnku w occie, który wzbogaci całość o wyrazisty smak.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Składniki :</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">2 udka z kurczaka</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1,5l wody zimnej</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1 laska cynamonu</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">3 gwiazdki anyżu</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">8 ziarenek kolendry</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">opc. 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1 mała cebula</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">5 cm korzenia świeżego imbiru</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1/2 świeżego kopru włoskiego</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Sól </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki sosu rybnego </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1 łyżka sosu sojowego </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Dodatkowo:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1 średni filet z piersi kurczaka </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">świeża kolendra</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">makaron ryżowy wstążki</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Marynowany Czosnek:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">2 ząbki czosnku </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1/3 świeżej papryczki chili lub opc. szczypta płatków chili</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1/4 szklanki octu ryżowego </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">3 łyżki wody</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">1/2 łyżeczki cukru </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">szczypta soli</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Czosnek i papryczkę posiekać w jak najcieńsze plasterki. Wrzucić do miseczki/pojemnika dodać resztę składników i odstawić najlepiej na parę godzin przed jedzeniem. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Bulion:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Udka z kurczaka umyć, włożyć do średniego garnka i zalać zimna wodą. Powoli zagotować, jeśli pojawią się jakieś pojedyncze szumowiny to zdjąć je łyżką. Następnie dodać cynamon, anyż, kolendrę, nasiona kopru, obraną cebulę w całości i obrany kawałek imbiru. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 1h 20 min Następnie koper włoski posiekać w cienkie plastry i dodać do zupy. Gotować 30 minut. Po tym czasie wyjąć udka z zupy, włożyć do niej filet z kurczaka i gotować 20 minut. Następnie wyjąć filet z zupy i dać mu ostygnąć. Odcedzić z zupy Korę cynamonu i anyż. Dodać sos rybny i sojowy. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Filet z kurczaka pokroić na cienkie plastry. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Ugotować makaron ryżowy, nałożyć do misek, nalać bulion, ułożyć parę plastrów fileta z kurczaka i świeżą kolendrę. Podawać z małą porcją marynowanego czosnku z chili. W trakcie jedzenia nabieramy odrobinę na łyżkę i jemy z zupą. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn5WAGE58zZuG5xLtXQLdELwpUElSbORTvBz7MM2xA3vLc4IxZsWjS2rU3lr_Go_sh2-9dxmMLUtzfS708TWjFHCuW-IEihRP61IFD8XYu5Guy2eXVmCPrDRm6wtYTl5ZvY37PAJQDs3OVzO92n4SqvlBr89eohbQcHk068zOv71KlOzppcsBGSmKdw/s2144/pho%20ga%20bulion%20z%20kurczakiem.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn5WAGE58zZuG5xLtXQLdELwpUElSbORTvBz7MM2xA3vLc4IxZsWjS2rU3lr_Go_sh2-9dxmMLUtzfS708TWjFHCuW-IEihRP61IFD8XYu5Guy2eXVmCPrDRm6wtYTl5ZvY37PAJQDs3OVzO92n4SqvlBr89eohbQcHk068zOv71KlOzppcsBGSmKdw/w426-h640/pho%20ga%20bulion%20z%20kurczakiem.JPG" width="426" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;" /></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-76675924747649764162023-02-05T21:02:00.006+01:002023-02-05T21:02:55.431+01:00Sałatka z pieczoną dynią, awokado i fetą <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdAP4n1KEPKH4O9mtAdaTxlNZOIZxAjK_svakEHp3y4aeVkp9T-WgqA2PoHNajQPNWMPHAdrWU4uhnHeMGQjhXLq7_iY8XDjm8jqrhbmXqQ7ft4ZqqrpACuYXHWcz8ek3Z2vDQlM-WQHHYqR3mVCAsWDQIX1PyAWEIdQqnN-q2ODk9QEq8f7bGCHk4g/s2067/sa%C5%82atka%20z%20dyni%C4%857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2067" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdAP4n1KEPKH4O9mtAdaTxlNZOIZxAjK_svakEHp3y4aeVkp9T-WgqA2PoHNajQPNWMPHAdrWU4uhnHeMGQjhXLq7_iY8XDjm8jqrhbmXqQ7ft4ZqqrpACuYXHWcz8ek3Z2vDQlM-WQHHYqR3mVCAsWDQIX1PyAWEIdQqnN-q2ODk9QEq8f7bGCHk4g/w440-h640/sa%C5%82atka%20z%20dyni%C4%857.jpg" width="440" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Sałatka z tych świetnie pasujących w sezonie jesienno-zimowym. Do świeżych warzyw wspaniale pasują upieczone, mięsiste kawałki dyni obtoczonej w oliwie i harissie - ostrej przyprawie z dodatkiem chili, ale można zamienić ją również na płatki ostrej papryki, ale to istotny składnik tej sałatki, zapewniam!</span></div><span style="color: #444444;"><div style="text-align: justify;">Do tego rozkruszona feta, która lekko mięknie pod ciepłą dynią, kremowe awokado, chrupiące orzechy i aksamitny sos miodowo-musztardowy. Można jeść przez tydzień i mi się nie nudzi.</div></span><div style="text-align: justify;"><br /></div>Pieczona dynia:<br />1 dynia piżmowa<br />oliwa</div><div style="text-align: left;"><br />Dynię ze skórką pokroić na średnie kawałki, nie muszą być małe, skropić oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 st.C. Piec do miękkości ok.40 minut. Wystudzić obrać ze skórki. Do sałatki pokroić dynię w małe kawałki.</div><div style="text-align: left;"><br />Sałatka -składniki na duży talerz:<br />3 garści mixu młodych listków m.in. szpinak, rukola, roszponka, botwinka</div><div style="text-align: left;">2/3 szklanki pokrojonej upieczonej dyni</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki harissy w proszku</div><div style="text-align: left;">1/2 awokado hass</div><div style="text-align: left;">40-50g fety</div><div style="text-align: left;">2 łyżki orzechów włoskich, podprażonych</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sos:</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka miodu</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka musztardy</div><div style="text-align: left;">1 łyżka soku z cytryny</div><div style="text-align: left;">3 łyżki oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rozgrzać patelnię, skropić oliwą i wrzucić pokrojoną, pieczoną dynię. Posypać harissą, solą i podsmażyć 2 minuty do nabrania aromatu. Odstawić.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Na dużym talerzu rozłożyć liście, kawałki awokado, pokruszyć fetę, rozłożyć podsmażoną dynię, orzechy. Przed podaniem polać sosem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sos:</div><div style="text-align: left;">Rozmieszać miód z musztardą, sokiem z cytryny i solą, na krem. Powoli wlewać oliwę cały czas mieszając do połączenia składników. Można też wszystko włożyć do słoiczka i potrząsać do połączenia.</div><div style="text-align: left;"><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNe4-WrX3Or6nCXa-ooWAeE3IzkxsF7sOtmJTU5ktfYh6JFhat45JhGSDyOwAj59FcwpNIkCBUkJ4I6rlrWqbFfIFOaQA2oHU21HxrX_X8Q7fctniOaxJFJAV6OkFtlpxGAWEizBOXS34TdM-RKpho2tCJLqflSHU84ytMkATBC1By6FEFPXOL4JBeyw/s1940/sa%C5%82atka%20z%20dyni%C4%858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1940" data-original-width="1401" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNe4-WrX3Or6nCXa-ooWAeE3IzkxsF7sOtmJTU5ktfYh6JFhat45JhGSDyOwAj59FcwpNIkCBUkJ4I6rlrWqbFfIFOaQA2oHU21HxrX_X8Q7fctniOaxJFJAV6OkFtlpxGAWEizBOXS34TdM-RKpho2tCJLqflSHU84ytMkATBC1By6FEFPXOL4JBeyw/w462-h640/sa%C5%82atka%20z%20dyni%C4%858.jpg" width="462" /></a></div><br />Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-54638993544245220442022-12-15T21:10:00.004+01:002023-11-04T08:18:45.443+01:00Piernik z polewą czekoladową, wilgotny i bogaty w smaku<p><span style="font-family: georgia;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgChbfJR2k-qtVrmE7YvZnxNfZs_8SOSIi1VSH2QJcA0Zf4ZFdaEr8_VAxltE-3SVK9khzmC_Lk8_fIFaLtgZffsvIXueuibh31r4_t2-HSzUVm0v2bGq62cM1y86M5CEMgtIBEaJzj7mcKb89Y2iD7ZQYaCETPAcdnt3Xi2QYaOMX7j2JJd4JictuC1A/s1870/Piernik%20z%20polew%C4%85%20czekoladow%C4%85.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1870" data-original-width="1349" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgChbfJR2k-qtVrmE7YvZnxNfZs_8SOSIi1VSH2QJcA0Zf4ZFdaEr8_VAxltE-3SVK9khzmC_Lk8_fIFaLtgZffsvIXueuibh31r4_t2-HSzUVm0v2bGq62cM1y86M5CEMgtIBEaJzj7mcKb89Y2iD7ZQYaCETPAcdnt3Xi2QYaOMX7j2JJd4JictuC1A/w462-h640/Piernik%20z%20polew%C4%85%20czekoladow%C4%85.JPG" width="462" /></a></span></div><span style="font-family: georgia;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #444444;">Piernik, który można jeść całą zimę, no bo przecież w tym okresie, tylko tak dobrze smakuje. Stworzyłam przepis, który w końcu mnie zadowala. Ciasto jest wilgotne, ale i puszyście wyrośnięte. Mocno przyprawione, a gęstości i wyrazistości smaku nadaje mu dodanie mąki owsianej. Lubię dodawać ją do tego typu ciast, ogólnie wszelkich ucieranych, za to wzbogacanie struktury, która robi się niebanalna i taka, że można powiedzieć - o to chodziło.</span></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYQfyvQqrCnWPvfCCqD8f1HeyxZ78QQ4CJLfWVpvkeW6U4-ZOfiEABuGygTNoaSXWLhopO7lxgmm5u9w2uZYMMkYsxNX7cjn85lKyOgPigRaPxDBCK33GTwicFXmSdx88lGRSUUXkzDd5qRxlltGblW5xd5V48DEvEjnKM9o19NL5jWUs5YNe3dO5yw/s2016/piernik%20z%20polew%C4%85%20wilgotny.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1386" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYQfyvQqrCnWPvfCCqD8f1HeyxZ78QQ4CJLfWVpvkeW6U4-ZOfiEABuGygTNoaSXWLhopO7lxgmm5u9w2uZYMMkYsxNX7cjn85lKyOgPigRaPxDBCK33GTwicFXmSdx88lGRSUUXkzDd5qRxlltGblW5xd5V48DEvEjnKM9o19NL5jWUs5YNe3dO5yw/w440-h640/piernik%20z%20polew%C4%85%20wilgotny.JPG" width="440" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyyePU-XFTIqnOhv-GMlEu_QttRee4g-3rREn2MN8eWnbYECVg8mCh9cTbrDDJ95VUvhqxr_BdY_3Cy8YzFC733tFF-GE2oZYPR1da5BOp6vWl3xmLmxptPVrBVXwg6HPv81B6dLzuO9OkFsjFpz7R1MThXLt7X0CoAgS6iXAW4Minpa1JfofBkW5xA/s2144/piernik%20wilgotny%20na%20szybko.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyyePU-XFTIqnOhv-GMlEu_QttRee4g-3rREn2MN8eWnbYECVg8mCh9cTbrDDJ95VUvhqxr_BdY_3Cy8YzFC733tFF-GE2oZYPR1da5BOp6vWl3xmLmxptPVrBVXwg6HPv81B6dLzuO9OkFsjFpz7R1MThXLt7X0CoAgS6iXAW4Minpa1JfofBkW5xA/w426-h640/piernik%20wilgotny%20na%20szybko.JPG" width="426" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-family: georgia;">Składniki:</span></p><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">3 jajka</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">50g cukru </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">80g miodu - 2 pełne łyżki</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">3 łyżki powideł śliwkowych </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">140ml oliwy lub oleju rzepakowego</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">150g jogurtu krowiego lub roślinnego </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">120g mąki owsianej </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">130g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">3/4 łyżeczki sody oczyszczonej</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka cynamonu </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">1,5 łyżki przyprawy korzennej </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">1/2 łyżeczki soli</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">1 kopiasta łyżka kakao </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">Polewa:</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">80g gorzkiej czekolady</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">1/4 szklanki mleka dowolnego</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">Jajka zmiksować z cukrem lub energicznie rozmieszać trzepaczką, na lekko puszystą masę. dodać miód, powidła i oliwę oraz jogurt dokładnie zmiksować, nie za długo.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">Połączyć suche składniki, dodać je do masy i połączyć na jednolitą konsystencję.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">Podłużną foremkę o wym. ok. 11x30 wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 st. C. Piec ok. 50 min. do suchego patyczka. Wyjąć z formy i odstawić do wystudzenia.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">W rondelku podgrzać mleko, aż będzie gorące, dodać połamaną czekoladę, odstawić i wymieszać czekoladę do rozpuszczenia, masa powinna wolno spływać z łyżki, jeśli jest za gęsta to dolać troszkę mleka. </span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;">Polać wierzch piernika, można ułożyć orzechy włoskie i oprószyć częściowo kakao.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_CcgOjfXdpF9g3IssAvgSBi9lmFOkeKeJ81wEvkAqSQXNR9RrZfofZO7z_9mN3zuB0QkG5iBohNN_PZpGzTL5VgEy4tv0bDg6ECJnn08ypEAK0EmHeii2s2Y-vS3m5LPZ1tglSUjE5WruAoThvTMywdSZ01boDHVjt8c_6rzzB6DYgmryLPAKjvi-kg/s2144/piernik%20z%20polew%C4%85%20czekoladow%C4%85%20szybki.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_CcgOjfXdpF9g3IssAvgSBi9lmFOkeKeJ81wEvkAqSQXNR9RrZfofZO7z_9mN3zuB0QkG5iBohNN_PZpGzTL5VgEy4tv0bDg6ECJnn08ypEAK0EmHeii2s2Y-vS3m5LPZ1tglSUjE5WruAoThvTMywdSZ01boDHVjt8c_6rzzB6DYgmryLPAKjvi-kg/w426-h640/piernik%20z%20polew%C4%85%20czekoladow%C4%85%20szybki.JPG" width="426" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-61704757441102724632022-11-13T17:52:00.004+01:002022-12-17T17:56:29.644+01:00Sernik baskijski - najbardziej kremowy sernik<div class="separator"><div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8rx7sFRSwqb04Z7WpbvAj58X4ocMmKIj7--82yLJwTJ6XLfp7fV4WiGsbC_IW9M75-K9DjrP_SJGoiI5GZerDIFEKII6SmwLvNygxSCLH1ejqX4JjnN6051a-8g-rrp1mbtfRgugCxqIesCiVaq69u6pxtIFwhbWciD-7xiMJIyNwSCjsCbnZa4suBw/s2048/sernik%20baskijski.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1478" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8rx7sFRSwqb04Z7WpbvAj58X4ocMmKIj7--82yLJwTJ6XLfp7fV4WiGsbC_IW9M75-K9DjrP_SJGoiI5GZerDIFEKII6SmwLvNygxSCLH1ejqX4JjnN6051a-8g-rrp1mbtfRgugCxqIesCiVaq69u6pxtIFwhbWciD-7xiMJIyNwSCjsCbnZa4suBw/w462-h640/sernik%20baskijski.jpg" width="462" /></a></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-gnyLxCMEarxNNBSBr-wDXM1np86H1Bbh97wmdUpSVj2OhUC143lGE3bg0dTiBsOVTGk8LQUmMmW0hHkbYDVax8-kLEdBuZsO3AFB6_Ymuq63g108v_U76ZRxuehlj11Kwf-Wy-kNUYePBcp7w2scrH607LCf3hCEukCNa-jMZhq2e7w7gC580gJ-A/s2048/sernik%20baskijski%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-gnyLxCMEarxNNBSBr-wDXM1np86H1Bbh97wmdUpSVj2OhUC143lGE3bg0dTiBsOVTGk8LQUmMmW0hHkbYDVax8-kLEdBuZsO3AFB6_Ymuq63g108v_U76ZRxuehlj11Kwf-Wy-kNUYePBcp7w2scrH607LCf3hCEukCNa-jMZhq2e7w7gC580gJ-A/s2048/sernik%20baskijski%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Ten słynny hiszpański sernik wybija się na tle swojego gatunku. Po pierwszym kęsie wiesz, że to coś niebanalnego w smaku, ale klasycznego. Może jak lody waniliowe w formie aksamitnego kremu. Pieczony w wysokiej temperaturze i w krótkim czasie, jak na sernik, daje nam efekt aromatycznie przypieczonego wierzchu i delikatnie ściętej masy, lekko luźnej w środku, co tworzy wspaniały kontrast i przepyszny smak.<br />To na pewno mój ulubiony sernik na ten moment. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh91CzarOyYM8W4zknTikq_gzn6XG5SFchdr-S5lDJms2WZ_-rV3mLR0KptvcWHz9vHwYlnGzSfmjXew6i5xamWnUCbx7diPk-9TPbltHZ1Esa_vuDJqVOpmQO-LOStemEqCRvKYLWxnxlvWLLETQ9-WuBFp7FBup3FTWi_rx1UbmkfpoUMlLlrloOx4w/s1799/sernik%20basque.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1799" data-original-width="1350" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh91CzarOyYM8W4zknTikq_gzn6XG5SFchdr-S5lDJms2WZ_-rV3mLR0KptvcWHz9vHwYlnGzSfmjXew6i5xamWnUCbx7diPk-9TPbltHZ1Esa_vuDJqVOpmQO-LOStemEqCRvKYLWxnxlvWLLETQ9-WuBFp7FBup3FTWi_rx1UbmkfpoUMlLlrloOx4w/w480-h640/sernik%20basque.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1479" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-gnyLxCMEarxNNBSBr-wDXM1np86H1Bbh97wmdUpSVj2OhUC143lGE3bg0dTiBsOVTGk8LQUmMmW0hHkbYDVax8-kLEdBuZsO3AFB6_Ymuq63g108v_U76ZRxuehlj11Kwf-Wy-kNUYePBcp7w2scrH607LCf3hCEukCNa-jMZhq2e7w7gC580gJ-A/w462-h640/sernik%20baskijski%202.jpg" width="462" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><div style="text-align: left;">Spód:</div><div style="text-align: left;">150g dowolnych kruchych ciastek</div><div style="text-align: left;">4 łyżki rozpuszczonego masła </div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"><br /></div></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Ciastka zmiksować na drobno, wymieszać z solą i masłem. <br />Blaszki posmarować olejem lub masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, można urwać też dwa kawałki, żeby wystawał poza brzegi formy masa się nie przelała miedzy papier, a blaszkę. <br />Wsypać ciasteczka i unieść dokładnie dłonią. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200st. i podpiec spód 7 minut. <br />Wyjąć blaszkę i przestawić temp.na 230st C. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Masa serowa <br />700g serka śmietankowego kremowego typu philadelfia/twój smak<br />200g cukru<br />400ml śmietanki 30%<br />6 jajek<br />1 płaska łyżeczka soli<br />2 łyżki soku z cytryny<br />1 łyżka mąki<br />Pasta z 1 laski wanilii</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Serek zmiksować z cukrem, wanilią i połową śmietanki, następnie miksując wlewać po kolei po jednym jajku. Na koniec zmiksować krótko z solą, sokiem z cytryny, resztą śmietanki. Posypać mąką i wymieszać. Wlać delikatnie masę na spód, wstawić do piekarnika i piec 27-30 minut, aż wierzch sernika się skarmelizuje na kolor brunatno-czarny, a przy potrząsaniu blaszką środek masy będzie falował, a brzegi już nie bardzo. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Uwagi:<br />Można otwierać piekarnik i sprawdzać najwcześniej po 23 min pieczenia, bo czas zależy też od piekarnika. Jeśli po 25 min pieczenia wierzch jeszcze nie będzie miał brunatnej powierzchni z czarnymi plamami, to podkręcić temp, do 240st i dopiec te 5 minut.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijWv6CzVwOX0uGS117sMOpMeh1oYI5MkaZ8DrlKsI0n7_Fpu_67k-hO-Ev3rX7sTYR81g_FZRjPhSEjS5NEAx8TQ93qPvoQS9E1I3J40oMpD7Ma6vgumI42pFlsrPHhHXr2IatdeMnT7EO2jURKiA3VsiYluXgA8GxFbylM2Id_Mzee4QneqsMs-9pow/s2048/sernik%20baskijski%203.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1361" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijWv6CzVwOX0uGS117sMOpMeh1oYI5MkaZ8DrlKsI0n7_Fpu_67k-hO-Ev3rX7sTYR81g_FZRjPhSEjS5NEAx8TQ93qPvoQS9E1I3J40oMpD7Ma6vgumI42pFlsrPHhHXr2IatdeMnT7EO2jURKiA3VsiYluXgA8GxFbylM2Id_Mzee4QneqsMs-9pow/w426-h640/sernik%20baskijski%203.jpg" width="426" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHstW0N_SFce0Ckpnx4BQKkEcEFeo7Hfh1XIxRaAP5UE0jEyrKj3ukD3v7TM-_QlSoe3Dq8E3Yi6k4gzcWXqI2_3QH5ssyPYMvsVzxnGyEGtKBBYfMlvZ9mVxu3UHWFui9h4yVqMffwAARr0zf2YrhZgaZdMCuaHfSjiGiwG1foSytdW4CmCFEOGXHiw/s2048/sernik%20baskijski%204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1481" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHstW0N_SFce0Ckpnx4BQKkEcEFeo7Hfh1XIxRaAP5UE0jEyrKj3ukD3v7TM-_QlSoe3Dq8E3Yi6k4gzcWXqI2_3QH5ssyPYMvsVzxnGyEGtKBBYfMlvZ9mVxu3UHWFui9h4yVqMffwAARr0zf2YrhZgaZdMCuaHfSjiGiwG1foSytdW4CmCFEOGXHiw/w462-h640/sernik%20baskijski%204.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-46707151445459521992022-11-02T20:34:00.001+01:002022-12-17T17:30:50.892+01:00Amerykańskie ciastka z czekoladą NYC Style <div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qX695fv4NtCiZ23aDyraTBgJqYJZ-io5ZL218UDurLgR0YjduUdnIKQ36XdHx5b2FI0-m-8tjLHmMT6-qk4ZrrtkoKEUd-frK397CBFFGD4OIRPcK1jCn_i01tH8RwxaMAWjVRpZ1-BDEwqPcaiQ6ZPqbIpDFgwPd3Q67MaISbnEkwL3IP0U3cAwUQ/s2003/ameryka%C5%84skie%20ciastka%20z%20czekolad%C4%85%20NYC%20style.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2003" data-original-width="1421" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qX695fv4NtCiZ23aDyraTBgJqYJZ-io5ZL218UDurLgR0YjduUdnIKQ36XdHx5b2FI0-m-8tjLHmMT6-qk4ZrrtkoKEUd-frK397CBFFGD4OIRPcK1jCn_i01tH8RwxaMAWjVRpZ1-BDEwqPcaiQ6ZPqbIpDFgwPd3Q67MaISbnEkwL3IP0U3cAwUQ/w454-h640/ameryka%C5%84skie%20ciastka%20z%20czekolad%C4%85%20NYC%20style.jpg" width="454" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Pewnie kojarzycie sławne kruche ciastka z kawałkami czekolady, które stały się już ikoną amerykańskiej popkultury. Ale i u nas są bardzo dobrze znane i lubiane. Jednak, przeszukując kolejny raz morze inspiracji na przepisy po angielsku, natknęłam się na określenie - ciastko NYC style (New York City). Rozpoznawalne jest m.in. dzięki popularnej piekarni Levain w Nowym Jorku, która na swoim profilu prezentuje niejedną odmianę tego ciastka, a ludzie chętnie wracają po więcej, bo są tak pyszne.<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Parę przepisów później wiedziałam, że muszę je stworzyć w swojej kuchni, zanim do tego Nowego Jorku pojadę :)) Ciastko w tym stylu jest lekko kruche z zewnątrz i treściwie miękkie w środku. Specjalny sposób uformowania przed pieczeniem wprawił mnie w lekki strach, że będzie to wielka klapa, ale wszystko miało swój sens i wyszło prze-prze-PRZE-pysznie! </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwc4594-PzkO5JUtrkEWj7jVAiQlCxVramMZjPElo4nNwHmCm7RRVBWxzF11cZpgpnfVP1wVEhKSOyp5UO0LSTAR5fUZLtiPDcqxHH-oBgg58S5tgjqezAl69HBwZQHSdIwR6AL3Pg740GSGrp1CVeIGksZ2G4VVheOPtrEF17c3iRXIuWJMFLkOt_A/s1970/ciastka%20NYC%20style%20%C5%9Brodek.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1970" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwc4594-PzkO5JUtrkEWj7jVAiQlCxVramMZjPElo4nNwHmCm7RRVBWxzF11cZpgpnfVP1wVEhKSOyp5UO0LSTAR5fUZLtiPDcqxHH-oBgg58S5tgjqezAl69HBwZQHSdIwR6AL3Pg740GSGrp1CVeIGksZ2G4VVheOPtrEF17c3iRXIuWJMFLkOt_A/w462-h640/ciastka%20NYC%20style%20%C5%9Brodek.jpg" width="462" /></a></div><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Uzależniająco pyszne ciastka. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Powiem tak, albo zjedzcie je wszystkie albo schowajcie głęboko lub rozdajcie szybko bliskim, nie ma półśrodków :)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwAiMf1cYWA_yUuRvlJTjdsjoAd9k6hi99hBwndrySNNdS-bkM9qAMTVg8hZWWhIKsYhSBelOCzEqwFHvg4E-e12JHdzvCy5vBGuhnG_1z99f2cTUM91GPY-DdXokv1Jr61VWO0vdJnJf024oUjpgrbV9l46-dCe1sE7SHFQnVy8TMM9chb4sWncZ6A/s1971/ciastka%20z%20czekolad%C4%85%20NYC.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1971" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwAiMf1cYWA_yUuRvlJTjdsjoAd9k6hi99hBwndrySNNdS-bkM9qAMTVg8hZWWhIKsYhSBelOCzEqwFHvg4E-e12JHdzvCy5vBGuhnG_1z99f2cTUM91GPY-DdXokv1Jr61VWO0vdJnJf024oUjpgrbV9l46-dCe1sE7SHFQnVy8TMM9chb4sWncZ6A/w462-h640/ciastka%20z%20czekolad%C4%85%20NYC.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">*można podzielić na 12 ciastek, wtedy piec 12 minut.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Składniki (9 dużych ciastek*)<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">120g masła, miękkiego<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">70g brązowego cukru<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">60g cukru białego<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 jajko<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">230g mąki<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 łyżeczka proszku do pieczenia<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1/2 łyżeczki sody oczyszczonej<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1/2 łyżeczki soli<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">100g gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">3 łyżki orzechów pekan/włoskich lub migdałów</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Masło zmiksować z cukrami na puszystą masę np. w malakserze. Następnie dodać jajko i zmiksować. Wsypać mąkę, proszek, sodę, sól i zmiksować lub ugnieść na jednolite ciasto. Następnie wsypać posiekaną czekoladę lub groszki i posiekane orzechy, wymieszać.<br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Ciasto podzielić na 9 części, formować kulki i delikatnie je spłaszczyć, tylko trochę, można zwilżyć wcześniej ręce, łatwiej się formuje.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Ułożyć na talerzu lub desce podsypanej mąką i włożyć do lodówki 30 minut lub zamrażalnika na 15-20 minut. Nagrzać piekarnik na 200 st.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Kiedy ciasto się schłodzi, ułożyć kulki na blaszce z papierem do pieczenia, układam najpierw 6, a na drugie pieczenie resztę kulek. Wstawić do piekarnika i skręcić temp. do 180 st. C. Piec 14 minut, aż ciastka się rozpłaszczą, ale nie będą całkiem płaskie. Spokojnie, kulki powoli, ale na pewno się spłaszczą. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Wyjąć blaszkę z piekarnika i odstawić ciastka na 30 minut na tej blaszce, wtedy ciasto jeszcze umacnia się w środku i dopieka.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Jedzone na świeżo najlepsze, ale przez następne dni równie dobre :)</span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKh-isI75r1EbfJr16DyINCW6aWuTUQ3VT0XArLI4yHwwRDemvV4RLxPPDY8mrXq7JI67ndZZwSVFd_VJ-crtgfWQ7NBpBULC0Y0M42xu3dRkqaBqm8BruP2ZkjjR45s41791bXDXb7PHjJioAWOg7CfEZHnoiMb2kbPSuZs1huaYwthf05B1QbGJKOA/s1990/NYC%20cookies%20ciastka.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1990" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKh-isI75r1EbfJr16DyINCW6aWuTUQ3VT0XArLI4yHwwRDemvV4RLxPPDY8mrXq7JI67ndZZwSVFd_VJ-crtgfWQ7NBpBULC0Y0M42xu3dRkqaBqm8BruP2ZkjjR45s41791bXDXb7PHjJioAWOg7CfEZHnoiMb2kbPSuZs1huaYwthf05B1QbGJKOA/w458-h640/NYC%20cookies%20ciastka.jpg" width="458" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><br /></p>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-71175840351882649852022-10-30T10:04:00.000+01:002022-10-30T10:04:01.826+01:00Szarlotka z nadzieniem migdałowym i kruszonką<div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUs9JYU4IGLmwBskhw7REK4QYxTQhSvvr-iw17dbm_tn8RnSU3UsJ4iL5Atx0TA56cSXSyr8C3SiOqcJ8VEGZyyiWV5C8CJn5wMlzB-ayqWBDs-a5w4JDjn_O1yYubUwT-OrzR99YKDpJVAN72Scp1KpZRirOODzoS7lydJtY7qn_KEGhS_0QYfvWLPA/s1899/szarlotka%20masa%20migda%C5%82owa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1899" data-original-width="1378" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUs9JYU4IGLmwBskhw7REK4QYxTQhSvvr-iw17dbm_tn8RnSU3UsJ4iL5Atx0TA56cSXSyr8C3SiOqcJ8VEGZyyiWV5C8CJn5wMlzB-ayqWBDs-a5w4JDjn_O1yYubUwT-OrzR99YKDpJVAN72Scp1KpZRirOODzoS7lydJtY7qn_KEGhS_0QYfvWLPA/w464-h640/szarlotka%20masa%20migda%C5%82owa.jpg" width="464" /></a></div></div><br /><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><span style="color: #444444;">Szarlotka z tych bardziej jedwabistych, rozpływających się w ustach, z musem jabłkowym, mieszającym się z masą ze zmielonymi migdałami. Jeśli potrzebujecie odmiany od typowej szarlotki takiej z grubo ciętymi jabłkami, która oczywiście ma swoje prawa szlacheckie wśród ciast, to ta wariacja na pewno wzniesie coś nowego.<br />A jak to się mówi przy szarlotce? Najlepsza na świeżo i na ciepło!</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #444444; font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><span style="color: #444444;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZAIkdc_riOUnYRcNJ_0cQb4tMLiUob6Ia_ggaGaIlB1Ri_EpdVH65uYBnefS2th4DsT2KwkegaEXxknN6E4tnVlESEInpntfKDcBmADjcNLqRBa-Nly4hrXT8DAWx6pTqAU47pTqalarobW-vlyjoiQ-BvtmEf0CUTUDTqjuKAFD3fx6ABjqfU-Msg/s1850/szarlotka%20migda%C5%82owa%20z%20kruszonk%C4%85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1850" data-original-width="1369" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZAIkdc_riOUnYRcNJ_0cQb4tMLiUob6Ia_ggaGaIlB1Ri_EpdVH65uYBnefS2th4DsT2KwkegaEXxknN6E4tnVlESEInpntfKDcBmADjcNLqRBa-Nly4hrXT8DAWx6pTqAU47pTqalarobW-vlyjoiQ-BvtmEf0CUTUDTqjuKAFD3fx6ABjqfU-Msg/w474-h640/szarlotka%20migda%C5%82owa%20z%20kruszonk%C4%85.jpg" width="474" /></a></div></span><br /><br /><br /><br />Ciasto:<br />120g mąki<br />20g mąki migdałowej /mielonych migdałów <br />60g masła<br />1 żółtko<br />30g cukru<br />duża szczypta soli</span><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Masa migdałowa:<br />85g mielonych migdałów<br />1 duże jajko<br />70g cukru pudru<br />40g miękkiego masła<br />40g jogurtu kokosowego lub zwykłego<br />35g mąki</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Jabłka:<br />600g jabłek po obraniu i pokrojeniu w kostkę<br />1 łyżka soku z cytryny<br />2 łyżki brązowego cukru<br />1 płaska łyżeczka cynamonu</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Kruszonka:<br />35g masła zimnego<br />30g brązowego cukru<br />50g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej<br />10g mąki migdałowej<br />szczypta soli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Na formę 24cm, wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Mąki wymieszać z cukrem i solą, dodać pokrojone masło i żółtko, zagnieść na jednolite ciasto malakserem lub ręcznie - posiekać nożem i zagnieść. Rozpłaszczyć ciasto i włożyć do lodówki do schłodzenia na kilkanaście minut. Następnie rozwałkować najlepiej między arkuszami papieru do pieczenia lub w kawałkach i wyłożyć nim foremkę. Włożyć do lodówki do schłodzenia najlepiej na min. godzinę można dłużej lub do zamrażarki na czas przygotowania reszty składników.<br />Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego na 175st. C, podpiec 15-20 minut, na złoty kolor.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Kruszonka: mąkę połączyć z cukrem, solą, migdałami i dodać pokrojone masło. Rozetrzeć rękami na kruszonkę, wstawić do lodówki.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Jabłka pokroić na kawałki, udusić na patelni z cukrem, cytryną i cynamonem, aż się rozpadną. Po paru minutach podsmażania odłożyć 3 łyżki jeszcze jędrnych jabłek na bok, na później. Całość można krócej smażyć, jeśli chcecie mieć małe kawałki lub potrzymać chwilę dłużej na mus.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Masa migdałowa:<br />Miękkie masło utrzeć trzepaczką z cukrem, dodać jajko, jogurt, następnie mąkę migdałową i wymieszać. Wsypać mąkę i gdy całość się połączy, przełożyć masę na przypieczony spód ciasta.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />Następnie rozsmarować delikatnie mus jabłkowy, posypać odłożonymi kawałkami jabłek i posypać kruszonką. Piec ok. 35 minut w temp. 180 st. C., aż kruszonka się przypiecze na złoty kolor.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MEUzroBFISxXRlRtADRtHs7RfTgUfTlVPi4hn1bGWxStzQF9eusySCTV_Sgz8MwUbZZIQ_ZNRyVNuvVWWuCR_WEEtIY_EP9DImyQY8luU_FZlfjM7NLt1_06BeFn_zq4rYbaAuAxR6pGlvRlBgQEYmn81e5m8-fI9kV0Ezwn6rPg-N2-W8E04paiPA/s1799/szrlotka%20z%20nadzieniem%20migda%C5%82owym%20i%20kruszonk%C4%85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1799" data-original-width="1297" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MEUzroBFISxXRlRtADRtHs7RfTgUfTlVPi4hn1bGWxStzQF9eusySCTV_Sgz8MwUbZZIQ_ZNRyVNuvVWWuCR_WEEtIY_EP9DImyQY8luU_FZlfjM7NLt1_06BeFn_zq4rYbaAuAxR6pGlvRlBgQEYmn81e5m8-fI9kV0Ezwn6rPg-N2-W8E04paiPA/w462-h640/szrlotka%20z%20nadzieniem%20migda%C5%82owym%20i%20kruszonk%C4%85.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTz9IQWJSPh46qIv4w_Z2YoE2dNjBbzOPC8rLsfOpZAf6cCN0uA1u-sK4W_cm0Dv-gQQUEv4Gx_IEf7PZMCRYseS-1uP52zBXW2db1Z9sdr_fQziahFxpFlBHueNcuXw2jxpqfUdTt32LnaKabm47K_1ff30TPINAEerOX5KJx8PjqsNPPi823QXgwfw/s1875/szarlotka%20migda%C5%82owa%20okno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1875" data-original-width="1401" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTz9IQWJSPh46qIv4w_Z2YoE2dNjBbzOPC8rLsfOpZAf6cCN0uA1u-sK4W_cm0Dv-gQQUEv4Gx_IEf7PZMCRYseS-1uP52zBXW2db1Z9sdr_fQziahFxpFlBHueNcuXw2jxpqfUdTt32LnaKabm47K_1ff30TPINAEerOX5KJx8PjqsNPPi823QXgwfw/w478-h640/szarlotka%20migda%C5%82owa%20okno.jpg" width="478" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /><br /></span><br /></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-1223537978660520852022-10-26T21:15:00.008+02:002022-11-13T23:04:06.548+01:00Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem i słonym karmelem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1726" data-original-width="1290" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi858YGmf1OFjV1CETyMr-nMDJMfwRC4pAx1SFVRR-KmAfScoyPk8jPYNa5F4cWc7iTpyMSpgGLrAUzTsxavgcVdmfPzJryKYju0zEkW0PeQZ4ysV093_YKg_2EBFC37HQHgmyuhKQjK-NHnj7OzlkLvz1okVjt4YA_gfCA7e_TIuyyiBB51Bs5Tnp3cg/w478-h640/wilgotne%20ciasto%20marchewkowe.jpg" width="478" /></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /><br /><span style="font-family: georgia;">Każde
ciasto marchewkowe ma u mnie powodzenie, ale mile widziane jest to
wilgotne, sprężyste, o bogatym aromacie korzennym. Tym razem nie
chciałam zakłócać samego ciasta dodatkiem orzechów
czy czekolady, jak to zwykle robię. To też fajna opcja, ale przy
tej wersji ważniejsza jest oprawa, czyli krem z karmelem. O matko
ludzie, jakie to dobre! </span><br /><span style="font-family: georgia;">
Jesienny klimat na talerzu,
przenikające się smaki słodko, korzenno, kremowe, z lekkim
słonawym akcentem. Taki, styl to totalnie moja bajka.</span><br /><span style="font-family: georgia;">
Możecie odpuścić sobie karmel, bo ciasto samo w sobie jest dobre, ale nie
polecam. Jeśli ktoś naprawdę nie czuje się go zrobić, to są też
do kupienia gotowe w sklepie (nie mylić z kajmakiem/krówką). Jeśli zrobicie swój (przepis niżej), to karmel najlepiej przygotować trochę wcześniej, żeby zgęstniał.</span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKzDFyNb9gqMmRfEVwzprAwsmonBfwlqcdpwaju6ojgFuV5Sej_ItD-4DkJmhChOQk3WkMHMyrjddjjy4_WW_rP3iE00xNlN8KexfW0puxDaWQOmwr53TLmvpxvvZv3WU08cmz6AhLShRHXe1-YCpF9oEGhdPuEFfg5vl4M-aPxGBsuQsrDwNakdvhw/s2005/wilgotne%20ciasto%20marchewkowe%20z%20karmelem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2005" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKzDFyNb9gqMmRfEVwzprAwsmonBfwlqcdpwaju6ojgFuV5Sej_ItD-4DkJmhChOQk3WkMHMyrjddjjy4_WW_rP3iE00xNlN8KexfW0puxDaWQOmwr53TLmvpxvvZv3WU08cmz6AhLShRHXe1-YCpF9oEGhdPuEFfg5vl4M-aPxGBsuQsrDwNakdvhw/w454-h640/wilgotne%20ciasto%20marchewkowe%20z%20karmelem.jpg" width="454" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;"><br />
Forma
o śr. 24 cm lub 20cm + 3 foremki na muffinki, jeśli chcecie wyższe
ciasto (jak na zdjęciu)</span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;"><br /><b><span style="color: #660000;">
Składniki</span></b>
(forma 24cm)</span><br /><span style="font-family: georgia;">
350g tartej marchewki na małych i grubych
oczkach</span><br /><span style="font-family: georgia;">
4 jajka</span><br /><span style="font-family: georgia;">
70g brązowego cukru</span><br /><span style="font-family: georgia;">
50 g białego
cukru lub erytrytolu</span><br /><span style="font-family: georgia;">
110g oleju rzepakowego</span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki tahini<br /></span><span style="font-family: georgia;">
250g mąki
orkiszowej jasnej lub pszennej</span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;">70g mielonych migdałów<br /></span><span style="font-family: georgia;">
1,5 łyżeczki proszku do
pieczenia</span><br /><span style="font-family: georgia;">
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej</span><br /><span style="font-family: georgia;">
0,5 łyżeczki
soli</span><br /><span style="font-family: georgia;">
1 łyżeczka cynamonu mielonego</span><br /><span style="font-family: georgia;">
0,5 łyżeczki imbiru
mielonego</span></span></div><div style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><p></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Jajka
zmiksować z cukrami na wysokich obrotach przez parę minut, na
Jasną, puszystą masę. Zmniejszyć na wolne obroty i wlewać powoli
olej, wmieszać tahini. </span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Do
miski przesiać mąkę z proszkiem i sodą, dodać Mielone migdały,
sól i przyprawy.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Do
jajek dodać startą marchewkę, a następnie mieszankę z mąką i
wymieszać łopatką do połączenia składników.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Foremkę
wyłożyć papierem do pieczenia i wlać masę. Piec w temp. 175 st.
C przez ok. 45 minut, do "suchego patyczka". Wyjąć z
foremki i wystudzić min. 15 minut.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="color: #660000; font-family: georgia; font-size: medium;"><b>Krem</b></span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">80g
mascarpone</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">150g
skyra waniliowego </span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1
łyżeczka cukru pudru </span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Wymieszać
trzepaczka lub mikserem na niskich obrotach. Wstawić miskę do
lodówki, na czas ostudzenia ciasta.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Wystudzone ciasto posmarować kremem, robiąc zagłębienia, które zatrzymają
nam skupiska karmelu. Polać paroma łyżkami karmelu (wcześniej
można go lekko podgrzać, tak żeby wolno spływał z łyżki),
ilość według gustu. Schłodzić w lodówce. Wyjąć ciasto trochę wcześniej przed podaniem.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><b><span style="color: #660000;">Słony
karmel</span></b> - średni słoik, do ciasta zużywam połowę z tego co
wyjdzie </span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1/2
szklanki (120g) cukru </span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">20g
masła </span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">120g
śmietanki 30%</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1/3
łyżeczki soli</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Masło i śmietanka powinny być w temp. pokojowej.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Do
rondelka najlepiej z grubszym dnem wlać łyżkę wody, wsypać
cukier i podgrzewać na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści,
przybierze płynną konsystencję i brunatny kolor. W trakcie bujamy
rondlem trzymając za rączkę, nie mieszać łyżką. Zajmie to
około 10 minut, trzeba obserwować i uważać, żeby nie przypalić,
regulując moc palnika. Do karmelu dodać masło i bujać rondlem do
połączenia. Uważać, żeby się nie poparzyć, karmel jest bardzo
gorący.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Zdjąć
garnek z palnika, wlać śmietankę, zamieszać i postawić z
powrotem na palnik. Podgrzewać do połączenia składników na
gładką masę. Na koniec wmieszać sól, w trakcie studzenia
spróbować, czy potrzeba jej dla Was więcej.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Odstawić
do wystygnięcia, następnie przelać do słoika. Zaraz po
przygotowaniu, karmel jest bardzo płynny, później gęstnieje.
Przechowywać w lodówce.</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Karmel
można użyć również do naleśników, lodów, gofrów.</span></p><p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span></p><p style="line-height: 100%; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2rVdflO-Faeo00M8TBmb66r9BkDYjUQHIX8Ry9AShop7-etDwDfGzFvNR60UrEFM1aca9WY2WHOzsp3b7hQxodjOF5jrhkJS3WIwxjda-fWGOAzSrnDhWMc0jwjq_Es04zku8xC_x1m-AqBNTdpJu8XgWfIMY8P2uWYTfXsYz2A7yyLqfDeW5PFslg/s1918/ciasto%20marchewkowe%20wilgotne%20karmel.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1918" data-original-width="1382" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2rVdflO-Faeo00M8TBmb66r9BkDYjUQHIX8Ry9AShop7-etDwDfGzFvNR60UrEFM1aca9WY2WHOzsp3b7hQxodjOF5jrhkJS3WIwxjda-fWGOAzSrnDhWMc0jwjq_Es04zku8xC_x1m-AqBNTdpJu8XgWfIMY8P2uWYTfXsYz2A7yyLqfDeW5PFslg/w462-h640/ciasto%20marchewkowe%20wilgotne%20karmel.jpg" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrtA3DmDP5YzHTuSGj_udetuUpOobGXAHrJxNe4xnrysbfYsMQZJcwau2O8PGPCrp-OPGlrvkxSiEsD7UJafdLB9yY2qYgD4qOAC6DHMFBE9GvgVjN9Q_9IH7C0KYB-XbrEvauS0gkrGXm3DHXWHjQVXjsq2iy0QVVBX6-G3Zl_L2GdT_bWB2jgCQ1HA/s2098/marchewkowe%20z%20kremem%20i%20karmelem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2098" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrtA3DmDP5YzHTuSGj_udetuUpOobGXAHrJxNe4xnrysbfYsMQZJcwau2O8PGPCrp-OPGlrvkxSiEsD7UJafdLB9yY2qYgD4qOAC6DHMFBE9GvgVjN9Q_9IH7C0KYB-XbrEvauS0gkrGXm3DHXWHjQVXjsq2iy0QVVBX6-G3Zl_L2GdT_bWB2jgCQ1HA/w434-h640/marchewkowe%20z%20kremem%20i%20karmelem.jpg" width="434" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGXjJTwVvGD6JHD005uRqMOhcGuwk53sbgQYsG5G1PWxfZs7AnuzP8isBtQIrKuF7mcNdAQioZc241ewo6jwn97aVSvLOdTpAlopht_Ug8uw-PHVUlyqRADHnc7GEy8DRKOvLKIeOlU1I-wm0YHQh3rosgJe97_sMrbUA7uQDQ9RVFV5JMhhaQxIL5A/s1856/wilgotne%20ciasto%20marchewkowe%20z%20kremem.jpg"><img border="0" data-original-height="1856" data-original-width="1336" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGXjJTwVvGD6JHD005uRqMOhcGuwk53sbgQYsG5G1PWxfZs7AnuzP8isBtQIrKuF7mcNdAQioZc241ewo6jwn97aVSvLOdTpAlopht_Ug8uw-PHVUlyqRADHnc7GEy8DRKOvLKIeOlU1I-wm0YHQh3rosgJe97_sMrbUA7uQDQ9RVFV5JMhhaQxIL5A/w461-h640/wilgotne%20ciasto%20marchewkowe%20z%20kremem.jpg" width="461" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br /></span><p></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><br />
</span></p>
<p style="line-height: 100%; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><br />
</span><br /></span>
<br />
</p>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-83241550557355008572022-10-17T11:55:00.003+02:002022-10-17T11:58:58.676+02:00Ciasto marmurkowe z karmelem i polewą czekoladową z orzechami na 11 urodziny bloga<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq1Sc4h6cmO52Fi1ZpJyHr30O2RfazG7ryB1rgwWWixyt6ZK7Tdy5oCB2oRT7OXSI1pnMkv8oF8-Ys6BPxp6PGcoM2qCXp8nw1jUcuGB87qsSrP29TZeLSDowW-v-wNdEpRyQ0mIvWphdpPkOnhBLXMUuFAq5Eane2wsz94nNzM3rusXKX87D5yYD6bw/s1820/ciasto%20marmurkowe%20z%20czekolada%20i%20orzechami.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1820" data-original-width="1370" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq1Sc4h6cmO52Fi1ZpJyHr30O2RfazG7ryB1rgwWWixyt6ZK7Tdy5oCB2oRT7OXSI1pnMkv8oF8-Ys6BPxp6PGcoM2qCXp8nw1jUcuGB87qsSrP29TZeLSDowW-v-wNdEpRyQ0mIvWphdpPkOnhBLXMUuFAq5Eane2wsz94nNzM3rusXKX87D5yYD6bw/w482-h640/ciasto%20marmurkowe%20z%20czekolada%20i%20orzechami.jpg" width="482" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">We wrześniu minęła kolejna rocznica założenia przeze mnie bloga kulinarnego. To juz 11 lat, a ja spóźniona ze świętowaniem jak należy, cieszę się jednak, że mam w sobie ten luz. Nie dosięga mnie presja, żeby z ogromną celebracją, z nagrodami uczcić kolejny rok tworzenia w sieci. Lubię bardziej sentymentalnie, wspomnieć dobre lata, zrobić niebanalne ciasto i zapodać je moim czytelnikom i towarzyszom smaku. Chociaż kto wie, za rok może Was czymś zaskoczę i bedzie to choć raz świętowanie na bogato.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Zrobiłam ciasto potocznie zwane ucieranym lub jak niektórzy wolą babką. Ale jakie?! Składa się z mięciutkiego ciasta waniliowo-czekoladowego, które jest polane karmelem, obsypane prażonymi orzechami laskowymi i zalane warstwą gorzkiej czekolady. </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><div style="background-color: #fafafa; color: #1a1a1a; font-family: "Cormorant Garamond", serif; font-size: 16px; letter-spacing: 0.5px;"><span style="font-family: georgia;">Poprzednie rocznice:</span></div><div style="background-color: #fafafa; letter-spacing: 0.5px;"><div><a href="http://www.taniecsmaku.pl/2012/09/pierwsze-urodziny-bloga-i-najlepsze.html" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background: transparent; cursor: pointer; text-decoration-line: none; transition: all 0.5s ease-in-out 0s;" target="_blank"><span style="color: #783f04;">Czekoladowe ciasteczka</span></a></div><div><a href="http://www.taniecsmaku.pl/2013/09/drugie-urodziny-bloga-i-czekoladowe.html" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background: transparent; cursor: pointer; text-decoration-line: none; transition: all 0.5s ease-in-out 0s;" target="_blank"><span style="color: #783f04;">Czekoladowe ciasto z piwem Guinness</span></a></div></div><div style="background-color: #fafafa; letter-spacing: 0.5px;"><a href="http://www.taniecsmaku.pl/2014/09/trzecie-urodziny-bloga-z-pots-de-creme.html" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background: transparent; cursor: pointer; text-decoration-line: none; transition: all 0.5s ease-in-out 0s;"><span style="color: #783f04;">Pots de creme</span></a></div><div style="background-color: #fafafa; letter-spacing: 0.5px;"><a href="http://www.taniecsmaku.pl/2015/09/czwarte-urodziny-bloga-z-tarta.html" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background: transparent; cursor: pointer; text-decoration-line: none; transition: all 0.5s ease-in-out 0s;" target="_blank"><span style="color: #783f04;">Tarta czekoladowa z borówkami</span></a></div><div style="background-color: #fafafa; letter-spacing: 0.5px;"><a href="http://www.taniecsmaku.pl/2017/09/piate-urodziny-bloga-i-chlebek.html" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background: transparent; cursor: pointer; text-decoration-line: none; transition: all 0.5s ease-in-out 0s;" target="_blank"><span style="color: #783f04;">Chlebek cukiniowy z czekoladą</span></a></div><div style="background-color: #fafafa; letter-spacing: 0.5px;"><a href="http://www.taniecsmaku.pl/2019/09/osme-urodziny-bloga-i-nalesniki.html" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); background: transparent; cursor: pointer; text-decoration-line: none; transition: all 0.5s ease-in-out 0s;" target="_blank"><span style="color: #783f04;">Naleśniki straciatella </span></a></div><div style="background-color: #fafafa; letter-spacing: 0.5px;"><a href="https://www.taniecsmaku.pl/2021/09/muffiny-mocno-czekoladowe-z-espresso-na.html"><span style="color: #783f04;">Muffiny mocno czekoladowe z espresso</span></a></div></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK8uai5Q5FOIRcRAn7DWeVSLg8OwTMUKWQcHQZe9-KhI2C8Drjl6SOFWpB6NHuITNIbkeWW_vHdXilCNTnyfLGF71yZ2zswmzuF56YhU3QVILCi1XkL0PxwH3hDWrp_TcjDMKPDxkQzdW0IpeqbkcaU8lz_kjrXrqqmb5XakXb0SEannXS0LpGLT1P3g/s1862/ciasto%20marmukowe%20z%20czekolad%C4%85%20i%20karmelem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1862" data-original-width="1344" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK8uai5Q5FOIRcRAn7DWeVSLg8OwTMUKWQcHQZe9-KhI2C8Drjl6SOFWpB6NHuITNIbkeWW_vHdXilCNTnyfLGF71yZ2zswmzuF56YhU3QVILCi1XkL0PxwH3hDWrp_TcjDMKPDxkQzdW0IpeqbkcaU8lz_kjrXrqqmb5XakXb0SEannXS0LpGLT1P3g/w462-h640/ciasto%20marmukowe%20z%20czekolad%C4%85%20i%20karmelem.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div><span style="font-family: georgia;">Ciasto marmurkowe z karmelem i polewą czekoladową z orzechami</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Ważne: wszystkie składniki powinny być w temp. Pokojowej, najlepiej wyjąć je parę godzin wcześniej z lodówki </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Ciasto :</span></div><div><span style="font-family: georgia;">150g masła</span></div><div><span style="font-family: georgia;">120g cukru</span></div><div><span style="font-family: georgia;">100g jogurtu greckiego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">3 jajka</span></div><div><span style="font-family: georgia;">160g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej </span></div><div><span style="font-family: georgia;">1/2 łyżeczki soli </span></div><div><span style="font-family: georgia;">1,5 łyżeczki proszku do pieczenia </span></div><div><span style="font-family: georgia;">20g kakao </span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu waniliowego</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Sos karmelowy: 5-6 łyżek, lub gotowy kajmak</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Dodatkowo:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">3 łyżki orzechów laskowych prażonych, mogą być w miodzie</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Polewa:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">150g gorzkiej czekolady </span></div><div><span style="font-family: georgia;">50g mlecznej czekolady </span></div><div><span style="font-family: georgia;">3 łyżki oleju</span></div></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Piekarnik rozgrzać na 170 st. C, podłużną foremkę o wym. 11x30cm wyłożyć papierem do pieczenia.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać po jajku i dalej miksować. Dodać jogurt i ekstrakt z wanilii. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Odłożyć połowę masy i wymieszać ją z kakao. Masy na przemian wykładać łyżką do foremki, następnie nożem delikatnie przemieszać tworząc zawijasy.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Piec 35-40 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i pozostawić w foremce jeszcze na 15 minut. Następnie wyjąć do ostudzenia.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Sos karmelowy lub kajmak delikatnie podgrzać. Ciasto przełożyć z papierem z powrotem do foremki, wierzch posmarować sosem karmelowym i wstawić do lodówki do zastygnięcia. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Na wierzchu ułożyć prażone orzechy.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Na parze lub w mikrofali rozpuścić czekoladę. Odstawić i wmieszać olej.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Ciasto wyjąć i oderwać papier do pieczenia. Ułożyć na kratce (np. z piekarnika), podłożyć pod spód folię aluminiową i polać całość czekoladą, smarując również boki. Można zbierać z folii rozlaną czekoladę i smarować z powrotem.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Wstawić do lodówki do zastygnięcia czekolady. Później wyjąć ciasto do ocieplenia przed jedzeniem.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpVea0T0YA1tRnlRwZaN-dSV_MaJZK3U3HLlkkp26phhSQeqfbB5KDX5_5dBcVVAjDQ67b7LJ6IrgP4NUkTxIJ818SwfGFCePIGZE0WxTv9Qcu6VMZl-pwzY6tHwTKg_9wFBa0GMxl2bGDG0YNZ-gWW4RGmYGDxk6eEQx-7s_55A_49BmRdbD76fB5w/s1875/ciasto%20marmurkowe%20z%20czekolad%C4%85%20i%20karmelem%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1875" data-original-width="1353" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpVea0T0YA1tRnlRwZaN-dSV_MaJZK3U3HLlkkp26phhSQeqfbB5KDX5_5dBcVVAjDQ67b7LJ6IrgP4NUkTxIJ818SwfGFCePIGZE0WxTv9Qcu6VMZl-pwzY6tHwTKg_9wFBa0GMxl2bGDG0YNZ-gWW4RGmYGDxk6eEQx-7s_55A_49BmRdbD76fB5w/w462-h640/ciasto%20marmurkowe%20z%20czekolad%C4%85%20i%20karmelem%202.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-2752026908545766042022-10-11T22:21:00.008+02:002022-10-30T14:00:53.046+01:00Prosta zupa tajska z tofu lub kurczakiem i warzywami<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qPWCeKrWgiW4_EG80Sqg4njnimuqbpbXz3DkQb4-kFQJQWzWkYWTzyfd_zS6Y9PiY-fvtU_o2N-xFWybGdo6OXjHHdRWv1KCJLeppwLGKWPMGjcuz9yy4XggIXPOQ7X9UHf790-yoTRGB7JLxxtLSAT6kIIRUf329bcCNhlaTfuD32SVxXsIyXBUxQ/s1861/zupa%20tajska%20z%20kurczakiem.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1861" data-original-width="1344" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qPWCeKrWgiW4_EG80Sqg4njnimuqbpbXz3DkQb4-kFQJQWzWkYWTzyfd_zS6Y9PiY-fvtU_o2N-xFWybGdo6OXjHHdRWv1KCJLeppwLGKWPMGjcuz9yy4XggIXPOQ7X9UHf790-yoTRGB7JLxxtLSAT6kIIRUf329bcCNhlaTfuD32SVxXsIyXBUxQ/w462-h640/zupa%20tajska%20z%20kurczakiem.JPG" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Odmieniło mi się. Wprowadziłam do swojego żywienia zupy, to znaczy jem je częściej niż raz na miesiąc i na teraz bardzo mi z tym dobrze. Najlepiej sprawdza się u mnie metoda na ugotowania dużego garnka bulionu drobiowego, jemy sobie raz klasyczny rosół, a z resztę bulionu wykorzystuję do przerobienia go w zupę tajską, miso lub jako płyn dodawany do sosów.<br /></span><span style="font-family: georgia;">Ta zupa świetnie sprawdza się obiadowo i na kolację. Bardzo pożywna, o głębokim aromacie bulionu. Można urozmaicać zmianą warzyw lub sypać na wierzch prażone nerkowce i zioła.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Składniki 4 porcje:<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 mała cebula lub szalotka<br /></span><span style="font-family: georgia;">olej rzepakowy<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 filet z piersi z kurczaka lub kostka tofu (180g)<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka mąki<br /></span><span style="font-family: georgia;">2 łyżeczki czerwonej lub zielonej pasty curry<br /></span><span style="font-family: georgia;">przyprawa curry w proszku 1,5 łyżeczki<br /></span><span style="font-family: georgia;">sól, pieprz<br /></span><span style="font-family: georgia;">1/2 średniej cukinii<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 czerwona papryka<br /></span><span style="font-family: georgia;">4 średnie pieczarki<br /></span><span style="font-family: georgia;">1,5l drobiowego bulionu</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">1-2 łyżki sosu rybnego<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka cukru brązowego</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">1 łyżka soku z limonki</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">szczypta ostrej papryki lub gochugaru<br /></span><span style="font-family: georgia;">150ml mleczka kokosowego (12-17% tłuszczu)<br /></span><span style="font-family: georgia;">makaron tagliatelle lub ryżowy </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Cebulę pokroić w kostkę. Kurczaka pokroić na małe kawałki, posypać solą, pieprzem, pół łyżeczki curry i mąką. Jeśli używacie tofu, to pokroić w średnią kostkę i odstawić. Cukinię i paprykę pokroić w średnie kostki. Pieczarki przekroić na pół i w plasterki.<br /></span><span style="font-family: georgia;">W średnim garnku rozgrzać łyżkę oleju, podsmażyć chwilę cebulę, dodać kurczaka i smażyć na dużym ogniu, aż się zrumieni. Dodać pastę curry. Następnie dodać warzywa i podsmażyć 3 minuty. Wlać gorący bulion, dodać cukier, sos rybny, doprawić ostrą papryką według gustu, zależy jak macie macie pastę curry i gotować 8-10 minut. Wlać mleczko kokosowe, dodać makaron i gotować parę minut do miękkości. Gotowe.<br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ5NF7utSHWlwKlKdUiFEG3TbzGGKGsjZcF52JXCyD6iNvTqU3hYZFOx6-eWS2-8MyUFJ0w9Ndo_wQ_fixHGTNSi8F1a2gMaa23U3R818exP-QY7NoKpMUjDMLZQz5pEAhYR_S039d44OVfaz_5LV6pYtz0aFgcEZ1zPXtxJwh0X8uZd4nRo-nef-7IA/s1832/zupa%20tajska%20z%20kurczakiem%20i%20warzywami.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1832" data-original-width="1328" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ5NF7utSHWlwKlKdUiFEG3TbzGGKGsjZcF52JXCyD6iNvTqU3hYZFOx6-eWS2-8MyUFJ0w9Ndo_wQ_fixHGTNSi8F1a2gMaa23U3R818exP-QY7NoKpMUjDMLZQz5pEAhYR_S039d44OVfaz_5LV6pYtz0aFgcEZ1zPXtxJwh0X8uZd4nRo-nef-7IA/w464-h640/zupa%20tajska%20z%20kurczakiem%20i%20warzywami.JPG" width="464" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-66930841201446736642022-10-07T10:05:00.003+02:002022-10-07T10:19:14.048+02:00Gofry na zakwasie, maślane i chrupiące<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl64-eXYZqXpGHhtPHdsTj3vddcIpQtiOTSPovZwfM6_PFgAjznZ1UPJex-R1-j-O_DyPpnc6O-rslkcYlbDmzy-saWQw0Kbw1pb5wdGecc-Ayej2EmtdaP8kB_C_Y9tL8u5XF7ff1R4IauxO_VbuqFWMK6IAo3exH7FwH3oEJW88qGvWhYYz3OEG1YA/s1967/gofry%20na%20zakwasie%20czekolada%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1967" data-original-width="1420" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl64-eXYZqXpGHhtPHdsTj3vddcIpQtiOTSPovZwfM6_PFgAjznZ1UPJex-R1-j-O_DyPpnc6O-rslkcYlbDmzy-saWQw0Kbw1pb5wdGecc-Ayej2EmtdaP8kB_C_Y9tL8u5XF7ff1R4IauxO_VbuqFWMK6IAo3exH7FwH3oEJW88qGvWhYYz3OEG1YA/w462-h640/gofry%20na%20zakwasie%20czekolada%20(1).jpg" width="462" /></a></div> <p></p>
<p align="left" lang="zxx" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-decoration: none; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: medium;">Gofry
jak ze snu albo takie, jak zamawiasz je w budce z goframi i
wyobrażasz sobie, że będą wyśmienicie najlepsze, a okazują się
bardzo przeciętne, jeśli nie gorzej.</span></span></span></p>
<p align="left" lang="zxx" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-decoration: none; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: medium;">Tutaj
mamy głębię smaku, wyrazistość maślanej masy, sprężystej
niczym puchowa pościel.</span></span></span></p>
<p align="left" lang="zxx" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-decoration: none; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: medium;">Sypiąc
dodatkowo garść perłowego cukru możemy uzyskać efekt zbliżony
do gofrów belgijskich, jednak dalej struktura tego ciasta będzie
lżejsza, mniej zbita, ale równie chrupiąca z wierzchu, a miękka i
porowata w środku.<br />
Ciasto robi się prosto, na noc mieszamy
część składników, które puchną sobie razem w misce, a rano
ubijamy białka na pianę, dodajemy pozostałe składniki i smażymy
ultra pyszne gofry <3</span></span></span></p>
<p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9wSmnWSBHl7jWS9PRvOOP_056inILqhfRakKlPHlG2zxcm1jblR7WZgUifL6vm0yJGZVrNzckPTM6r-j5uugGW6GZfouxt0BHdTY9Q82BqPBoNjXmw0S_YuFoFRZ96K9LiIemUOQhS73K7asjWY-633VFF7a3TIcobfe0n35l5BcyUcoFCo4ToD0hg/s1971/masa%20gofry%20na%20zakwasie.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1971" data-original-width="1420" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9wSmnWSBHl7jWS9PRvOOP_056inILqhfRakKlPHlG2zxcm1jblR7WZgUifL6vm0yJGZVrNzckPTM6r-j5uugGW6GZfouxt0BHdTY9Q82BqPBoNjXmw0S_YuFoFRZ96K9LiIemUOQhS73K7asjWY-633VFF7a3TIcobfe0n35l5BcyUcoFCo4ToD0hg/w462-h640/masa%20gofry%20na%20zakwasie.JPG" width="462" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNN2z4vH5IZkcW2NNKxDdSYOAM9o3dh1REP7PfMV7uGbJze8ZTp3n_hG4Ih6TjDfIPtNnMWsAQ_0Lrgo40AuLarxbl60PW3g_21uv1_XBUyrPLph8i2b9AS1xwXy7yFL0FKs6_aKClVIYaqmtVDrTeXG94FCOFmwax7D84zTvdFVN7VAoZK9eS8s0iJw/s1930/gofry%20na%20zakwasie%20ma%C5%9Blane%20(2).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1930" data-original-width="1395" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNN2z4vH5IZkcW2NNKxDdSYOAM9o3dh1REP7PfMV7uGbJze8ZTp3n_hG4Ih6TjDfIPtNnMWsAQ_0Lrgo40AuLarxbl60PW3g_21uv1_XBUyrPLph8i2b9AS1xwXy7yFL0FKs6_aKClVIYaqmtVDrTeXG94FCOFmwax7D84zTvdFVN7VAoZK9eS8s0iJw/w462-h640/gofry%20na%20zakwasie%20ma%C5%9Blane%20(2).JPG" width="462" /></a></div><br /><span lang="zxx"><br /></span></span></span></span></span></span><p></p><p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;"><span lang="zxx"><br />
Składniki - 12 sztuk:</span></span></span></span></span></span></p><p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;"><span lang="zxx">
460g
(2 szklanki) maślanki (lub pół na pół mleko z jogurtem)<br />
90g
roztopionego masła<br />
100g (1/2 szklanki) dojrzałego
zakwasu<br />
</span></span></span><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;">2
łyżki cukru<br />
250g (2 szklanki) mąki orkiszowej jasnej lub
pszennej<br />
2 jajka<br />
½ łyżeczki soli morskiej<br />
1/2
łyżeczki sody oczyszczonej</span></span></span></span></span></p><p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;"><br />
Opcjonalnie:<br />
4-5 łyżek cukru
perłowego</span></span></span></span></span></p>
<p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-decoration: none; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-size: medium;"><br />
Noc
przed:<br />
W dużej misce wymieszaj maślankę oraz roztopione i
ostudzone masło. Jeśli masło wytrąci się w grudki, można
całość podgrzać lekko do rozpuszczenia masła. Następnie
dodać dojrzały zakwas i dokładnie
wymieszać. Posypać cukrem i wmieszać mąkę do
połączenia.<br />
Ciasto, będzie przypominało gęste ciasto
naleśnikowe (powinno powoli wylewać się z łyżki). Jeśli jest za
gęste dodać trochę wody, jeśli za rzadkie to mąki.<br />
Przykryć
miskę np folią spożywczą i zostawić na noc w temperaturze
pokojowej.<br />
Jajka odłożyć na blacie, żeby do rana się
ociepliły. Jeśli zapomnieliście, to można włożyć zimne jajka
na kilka minut do miski z ciepłą wodą.</span></span></span></p>
<p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;"><br />
Rano:<br />
Posypać sodą i solą wierzch
ciasta i zamieszać. Oddzielić białka jajek od żółtek. Ubić
białka na sztywną pianę. W drugim naczyniu lekko rozgnieć
żółtka. Wlać żółtka do ciasta i delikatnie
wymieszać. Następnie za pomocą szpatułki wmieszać białka,
aż zostaną dokładnie połączone, nie trzeba mieszać dłużej. Na
koniec, jeśli używacie, wmieszać cukier perłowy.<br />
Gofrownicę porządnie rozgrzać, żeby była naprawdę mocno nagrzana. Ja
zostawiam ją na minimum 10 minut nagrzewania, przed
pieczeniem.</span></span></span></span></span></p><p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: georgia;">
Wlewać parę łyżek masy na gofrownicę i smażyć
na złoty kolor (ok. 4-5 minut).</span></span></span></span></span></p><p align="left" style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; widows: 2;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"></span></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxBwyLqJIxe_BUC-v0uDa7ngkl3w91d_5vkEDsQyEht_MIaZfA2bxDGpwgX5U0Brhg-SlLGHOC4wuSJhucHFNfl7gB9R7XKMZiDEG8ozXuJZ0KDKqjvcuiwcbiVv70coYWaNMBVtZB7o57Kchfk_b9UCzJYWCb8QRO9brPXacH_uiMch_e5Exuxh-V3A/s1861/gofry%20na%20zakwasie%20jajko.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1861" data-original-width="1395" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxBwyLqJIxe_BUC-v0uDa7ngkl3w91d_5vkEDsQyEht_MIaZfA2bxDGpwgX5U0Brhg-SlLGHOC4wuSJhucHFNfl7gB9R7XKMZiDEG8ozXuJZ0KDKqjvcuiwcbiVv70coYWaNMBVtZB7o57Kchfk_b9UCzJYWCb8QRO9brPXacH_uiMch_e5Exuxh-V3A/w480-h640/gofry%20na%20zakwasie%20jajko.JPG" width="480" /></a></span></span></span></div>
<br />
<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHO-byb-4EbrH60WroGJCmU1WUXxtClLK35ikd8s-h_u6LHanyEaWh-RFPetYIMIRqidZZvAlWOBNcPGSv0gvxiM39Axi01Fhc31DJB8NBWHw5A47p6pDNe5aFZTJy5K1JzHdkmWExGzsFM7pDTbwY5gvGoLgpEDKyRMctRq_r3z2WUT0XCJ3oqVGdHQ/s1803/gofry%20na%20zakwasie%20bor%C3%B3wki.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1803" data-original-width="1307" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHO-byb-4EbrH60WroGJCmU1WUXxtClLK35ikd8s-h_u6LHanyEaWh-RFPetYIMIRqidZZvAlWOBNcPGSv0gvxiM39Axi01Fhc31DJB8NBWHw5A47p6pDNe5aFZTJy5K1JzHdkmWExGzsFM7pDTbwY5gvGoLgpEDKyRMctRq_r3z2WUT0XCJ3oqVGdHQ/w464-h640/gofry%20na%20zakwasie%20bor%C3%B3wki.JPG" width="464" /></a></div><br />
<p><br />
<br />
</p>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-29095926231427318742022-09-08T19:07:00.005+02:002023-05-17T17:07:10.051+02:00Placek brzoskwiniowy<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKYdq98tRdsyF6rnslpBGZxiIcowe3SPvOR6o0OgN5KACaQ3sLxIgC1fab3AYk_I2k6jXifIVMtxohJTG-nqndz-Tp9-39AFzp16PpQ6_ReLk-1voAjTo1v6vWpwjISWv5-jDijn2sjwgVtjzwz2I2lZW8SETX4ZokvFzIb4U49mRZY3MNQYz1tCWYGw/s1972/placek%20brzoskwiniowy%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1972" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKYdq98tRdsyF6rnslpBGZxiIcowe3SPvOR6o0OgN5KACaQ3sLxIgC1fab3AYk_I2k6jXifIVMtxohJTG-nqndz-Tp9-39AFzp16PpQ6_ReLk-1voAjTo1v6vWpwjISWv5-jDijn2sjwgVtjzwz2I2lZW8SETX4ZokvFzIb4U49mRZY3MNQYz1tCWYGw/w462-h640/placek%20brzoskwiniowy%202.jpg" width="462" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"> </div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Wymarzyłam sobie ten placek po przeczytaniu książki "Gdzie śpiewają raki". Nie jest to na pewno książka o jedzeniu, ale opisy pikników w tej książce zainspirowały mnie do stworzenia nowych pomysłów na przepisy. W USA popularnym deserem jest paj, ciasto zapieczone w okrągłej formie bogato wypełnione owocowym lub dyniowym nadzieniem. Tu klasyczny brzoskwiniowy placek z pysznym, gęsty i lepkim nadzieniem, z kawałkami mięciutkich brzoskwiń. Do tego cienkie ciasto, chrupiące na wierzchu od skarmelizowanego cukru.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdI8HTT-fnGrP6gZg4XuY1kqrnCJhRlRuaZ6mTsE2fnxVaWOuerTGkuV2mJNjn2H1X4QtI6g9fy58Fj4gh1ah4LrP_6AZT8iFiRYltHT2AVqCrrudxdimQeH3zT-rAtNJ74QQCwuWlqf7Izb0Shao0gEUcpXJ8AQrYB-ML2PPd6MpJvcAwtiecocgKNw/s1833/placek%20paj%20brzoskwiniowy.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1833" data-original-width="1319" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdI8HTT-fnGrP6gZg4XuY1kqrnCJhRlRuaZ6mTsE2fnxVaWOuerTGkuV2mJNjn2H1X4QtI6g9fy58Fj4gh1ah4LrP_6AZT8iFiRYltHT2AVqCrrudxdimQeH3zT-rAtNJ74QQCwuWlqf7Izb0Shao0gEUcpXJ8AQrYB-ML2PPd6MpJvcAwtiecocgKNw/w460-h640/placek%20paj%20brzoskwiniowy.jpg" width="460" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">To najlepsze ciasto tego lata, jeśli nie zawaham się napisać, że ostatnich paru lat, jeśli chodzi o sezon owocowy :)</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Ciasto:</div><div style="text-align: justify;">300g mąki (pszenna lub orkiszowa jasna)</div><div style="text-align: justify;">200g masła, twardego</div><div style="text-align: justify;">1 płaska łyżeczka soli</div><div style="text-align: justify;">2 łyżki cukru</div><div style="text-align: justify;">60ml zimnej wody</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Nadzienie:</div><div style="text-align: justify;">1kg obranych brzoskwiń bez pestek, około 9 sztuk</div><div style="text-align: justify;">30g cukru białego</div><div style="text-align: justify;">30g cukru brązowego</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki soku z cytryny</span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">1 płaska łyżeczka cynamonu</div><div style="text-align: justify;">25g mąki ziemniaczanej</div><div style="text-align: justify;">3 cienkie plasterki masła</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Dodatkowo:</div><div style="text-align: justify;">1 jajko + 3 łyżki mleka dowolnego</div><div style="text-align: justify;">cukier brązowy do posypania</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;">Masło z mąką, cukrem i solą, rozdrobnić w malakserze lub posiekać nożem na dużej desce, na konsystencję grudek. Następnie przełożyć do miski, partiami wlewać wodę i mieszać z ciastem. Zagnieść krótko na miękkie ciasto dosypując jeszcze łyżkę mąki. Podzielić całość na 2/3 i 1/3 ciasta. Włożyć do lodówki na godzinę do schłodzenia. </div><div style="text-align: justify;">Ciasto można przechowywać surowe w lodówce do 5 dni.</div></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Obieranie brzoskwiń: sparzyć brzoskwinie w misce gorącą wodą. odczekać chwilę i obrać je ze skórki. Pokroić je na średnie kawałki, nie za małe i cienkie, żeby się całkiem nie rozpadły.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Wymieszać w misce z sokiem z cytryny, cynamonem, cukrem, mąką ziemniaczaną.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Formę o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, tak by lekko zachodził za rant, można przyciąć, wtedy łatwiej będzie się wyjmować kawałki. 2/3 ciasta rozwałkować na dysk trochę większy od formy. Włożyć do foremki. Następnie nałożyć nadzienie z brzoskwiń i plasterki masła. Pozostałe 1/3 ciasta rozwałkować na dysk trochę większy od foremki, pociąć na paski np. nożem do pizzy i nałożyć paski w kratkę na wierzchu. Brzegi ciasta wystające z formy zawinąć na brzegi i docisnąć lekko widelcem, żeby zrobić rowki.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i obsypać brązowym cukrem.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Na początku nagrzać piekarnik do 215 st.C i piec ciasto <b>20 minut</b>. Następnie zmniejszyć temp. do 190 st. C i piec ciasto jeszcze <b>50 minut</b>. W połowie czasu przykryć brzegi kawałkami folii aluminiowej, bo mogą się za bardzo przypiec lub całą górę przykryć lekko kawałkiem folii aluminiowej.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Jeśli widać, że sok z brzoskwiń bąbelkuje i może się wylać na spód piekarnika, można na kratkę nałożyć kawałek papieru do pieczenia, uchroni nasz piekarnik od zastygniętych plam z sosu.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">Wyjąć ciasto i odstawić do ostygnięcia i połączenia się nadzienia w bardziej zwarte wnętrze, najlepiej na <b>3 godziny</b>. Po tym czasie wyjmiemy piękne kawałki, z lepkim zastygniętym nadzieniem. Jeśli chcecie zjeść ciasto szybko po wyjęciu z pieca, musicie liczyć się z tym, że może rozlać się Wam po talerzu, ale i tak będzie pysznie.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5Y6KPgEn3lngJWMwUMytcntWn-zCTNSpiQsTTbfL15dg4TYHAsr60PvYoD_zxJyMceFrkxrFz16QLHsjjrTyAmLf7kw2-N4c_wtuU_jrsKOWYYf84XLxdytO8CRSTgKZVfPtf_RqtuNd79D4MT2f0O5dR0S2aEGifWZ1ekH2-k6kxgTrGvV_GlwaCQ/s1942/placek%20brzoskwinie%20paj.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1942" data-original-width="1399" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5Y6KPgEn3lngJWMwUMytcntWn-zCTNSpiQsTTbfL15dg4TYHAsr60PvYoD_zxJyMceFrkxrFz16QLHsjjrTyAmLf7kw2-N4c_wtuU_jrsKOWYYf84XLxdytO8CRSTgKZVfPtf_RqtuNd79D4MT2f0O5dR0S2aEGifWZ1ekH2-k6kxgTrGvV_GlwaCQ/w462-h640/placek%20brzoskwinie%20paj.JPG" width="462" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMb9N8FQwsAfmKuPu2HqLY7NU0dr-mBhD6ehpYXd8eBQp3o09kQpk7KUzdaAS9ogg6vR1zSy0Nb-LJPKPNFw7WGQGE8V5yTzwsYD1_3hCBy90YQ04RGyoWwlTcTjQKOpOePawF2m1t1hPScLDoMDSqGo4VdQz-KTxUttxYTqlvd225jFEY_ljD8acgw/s1913/placek%20ciasto%20kruche%20paj.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1913" data-original-width="1386" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMb9N8FQwsAfmKuPu2HqLY7NU0dr-mBhD6ehpYXd8eBQp3o09kQpk7KUzdaAS9ogg6vR1zSy0Nb-LJPKPNFw7WGQGE8V5yTzwsYD1_3hCBy90YQ04RGyoWwlTcTjQKOpOePawF2m1t1hPScLDoMDSqGo4VdQz-KTxUttxYTqlvd225jFEY_ljD8acgw/w464-h640/placek%20ciasto%20kruche%20paj.JPG" width="464" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL43Cfj-NDne1r509DRWidFGL2AcqCkd3pWRzRyENBdOlyk3jVIzEkMZb1Q0IIiaBr-E85jrlis4PNNqIthrB3HldcHCxlkNROIE8eSW_8Vdrv3SRzfiEtjw6el1Y_Qh0Egil-WJY6F-d9Q_usxWXXuwLvdFR3nKiSXimCKssFaszJ9MxH8eTw2tGajA/s1883/placek%20brzoskwiniowy%20kratka.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1883" data-original-width="1357" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL43Cfj-NDne1r509DRWidFGL2AcqCkd3pWRzRyENBdOlyk3jVIzEkMZb1Q0IIiaBr-E85jrlis4PNNqIthrB3HldcHCxlkNROIE8eSW_8Vdrv3SRzfiEtjw6el1Y_Qh0Egil-WJY6F-d9Q_usxWXXuwLvdFR3nKiSXimCKssFaszJ9MxH8eTw2tGajA/w462-h640/placek%20brzoskwiniowy%20kratka.JPG" width="462" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-37949975294427407502022-09-06T20:18:00.000+02:002022-09-06T20:18:35.314+02:00Pulled pork, szarpana wieprzowina wolno pieczona<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mKI8fMwH-0-F9IIWGIOiqDKgcRAyC6ZfYvoAoR2EAEOL_CBzmNuWGE-nsb2l1YiaKAcQ0knjM5LjruWx52SJKIo9nZGYlJv6rxfaurr2kEjXfrJHov4RN3w-2_LY6U8XD0-n-ddzJHgudGdxCKfMUF284eRPrTXLD6mpPNrXkaqZ5CztmSX9IOOWXg/s1902/pulled%20pork%20szarpana%20wieprzowina%20bu%C5%82ka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1902" data-original-width="1373" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mKI8fMwH-0-F9IIWGIOiqDKgcRAyC6ZfYvoAoR2EAEOL_CBzmNuWGE-nsb2l1YiaKAcQ0knjM5LjruWx52SJKIo9nZGYlJv6rxfaurr2kEjXfrJHov4RN3w-2_LY6U8XD0-n-ddzJHgudGdxCKfMUF284eRPrTXLD6mpPNrXkaqZ5CztmSX9IOOWXg/w462-h640/pulled%20pork%20szarpana%20wieprzowina%20bu%C5%82ka.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>To cudownie prosty przepis na pyszną szarpaną wieprzowinę. Jednak niedogodnością może być dla niektórych czas oczekiwania na efekt końcowy, bo mimo, że w zasadzie wszystko opiera się na czynnościach wymieszaj i upiecz, to właśnie czas pieczenia i moczenia mięsa składa się na klucz dobrego smaku. </span><div><span style="font-family: georgia;">Najpierw mięso moczone jest minimum kilka godzin w solance, a później długo pieczone (ok. 9 godzin) w niskiej temp. 100 st. C. Więc albo możecie zaplanować sobie ten czas w domu w ciągu dnia lub jak niektórzy wstawić mięso do pieczenia na noc. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Warto zrobić, a część można zamrozić w porcjach razem z przekrojonymi bułeczkami i mieć później dobrej jakości jedzenie na szybko.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX_dxwMm3W6zOPiCJsnaMkAOEvQZbWc9zqvul9QFf-py5xe-TqNpLiP8RPcgjHDIS4Gtq_9JMg53jRO6UN9dpPOUf_IEN4tuL_h4dP5C70LUhGXcL4lmXPUDbSc6QcB3OYZkaCmJ0IAcrTBy0W5uiBbJDmEJfPdD9PX5RADz96vnDp3Mk58NFLO-6yAg/s1790/pulled%20pork%20bu%C5%82ka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1790" data-original-width="1293" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX_dxwMm3W6zOPiCJsnaMkAOEvQZbWc9zqvul9QFf-py5xe-TqNpLiP8RPcgjHDIS4Gtq_9JMg53jRO6UN9dpPOUf_IEN4tuL_h4dP5C70LUhGXcL4lmXPUDbSc6QcB3OYZkaCmJ0IAcrTBy0W5uiBbJDmEJfPdD9PX5RADz96vnDp3Mk58NFLO-6yAg/w462-h640/pulled%20pork%20bu%C5%82ka.jpg" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfMUZ6KMLTEI_C6jfDKd0dNaJ8g0smqvf1LDfMo-gvkA1uZbmsppZpwzDu-mngqV2he2S6Wtlq7s-_Q26JEmtY9q0sMWWednJtN3X4YU7VsApoidZUyprxu9KjjBxJxkJrwaiIdhvHLldoj1RlBNP2qADVQGFhvJeRCv4fxa52HGEfUGX8mQmGhezpQ/s1917/pasta%20suszone%20pomidory.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1917" data-original-width="1382" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfMUZ6KMLTEI_C6jfDKd0dNaJ8g0smqvf1LDfMo-gvkA1uZbmsppZpwzDu-mngqV2he2S6Wtlq7s-_Q26JEmtY9q0sMWWednJtN3X4YU7VsApoidZUyprxu9KjjBxJxkJrwaiIdhvHLldoj1RlBNP2qADVQGFhvJeRCv4fxa52HGEfUGX8mQmGhezpQ/w462-h640/pasta%20suszone%20pomidory.JPG" width="462" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Składniki - można podwoić porcję i później zamrozić część mięsa w pojemnikach.</span></div><div><span>
<p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="color: #111111;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">ok. 1 kg łopatki wieprzowej dobrej jakości</span></span></span></span></p><p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
<span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><i>mieszanka
przypraw</i></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">:</span></span></span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">2
łyżeczki mielonego kuminu lub utłuczonego w moździerzu</span></span></span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
2</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
ząbki czosnku, rozdrobnione</span></span></span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></span></span></p><div style="text-align: left;"><span style="color: #111111;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">1
łyżka pieprzu świeżo mielonego lub cayenne<br /></span></span></span></span><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">½
łyżeczki chilli<br /> </span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">1
łyżeczka soli<br /></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
1</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
łyżka słodkiej węgierskiej pasty paprykowej lub pasty
gochujang<br /></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
5</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">0g
brązowego cukru</span></span></span></span></div></div><p></p><p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;">
</p><p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>Wymieszaj
suche składniki z czosnkiem i pastą paprykową.</span></span></span><span style="color: #111111;"><span><br />
<br />
S</span></span><span style="color: #111111;"><span><i>olanka:</i></span></span><span style="color: #111111;"><span><br />
</span></span><span style="color: #111111;"><span>1</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>
litry wody</span></span></span><span style="color: #111111;"><span><br />
</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>60g
soli morskiej</span></span></span><span style="color: #111111;"><span><br />
50</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>g
brązowego cukru</span></span></span><span style="color: #111111;"><span><br />
</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>2
liście laurowe</span></span></span><span style="color: #111111;"><span><br />
</span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>1
łyżka przygotowanej wcześniej mieszanki przypraw</span></span></span></p>
<p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br />
</p>
<div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>Dodatkowo:<br /></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>1
mała cebula<br /></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span>¼
szklanki octu winnego lub jabłkowego</span></span></span></div>
<p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></span></p><div style="text-align: left;"><span style="color: #111111; font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
Rozpuścić</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
sól i cukier w wodzie, dodać liście laurowe i 1 łyżkę mieszanki
przypraw. Umyte mięso przełożyć do miski lub pojemnika i zalać
solanką, żeby przykryła mięso. Odstawić do marynowania na co
najmniej<b> 8 godzin</b> lub dłużej. Następnie wyjąć mięso z marynaty,
osuszyć np. ręcznikiem papierowym i natrzeć dokładnie pozostałą
mieszanką przypraw.</span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></span></span></span><span style="color: #111111; font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
Do</span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
garnka żeliwnego lub blaszki włożyć posiekaną z grubsza cebulę,
wlać ocet i ułożyć przygotowane mięso. Wstawić do piekarnika
rozgrzanego do 100°C i piec pod przykryciem (najlepiej pod pokrywką)
<b>7 godzin</b>, można w dzień lub przez noc. </span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">Po tym czasie zwiększ</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">yć</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
temperaturę do 120°C i piec jeszcze ok.<b> 2 godzin</b>, z czego ostatnią
godzinę bez przykrycia, by </span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">mięso</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
nieco się zrumienił</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">o</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">.
</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">W
czasie pieczenia bez pokrywki obrócić mięso górą do dołu.</span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></span></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">Po
upieczeniu </span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">odstawić</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">
mięso na ok. 10 minut, następnie rozdziel</span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">ić
całość dwoma widelcami na włókna.</span></span></span></span></span></div><p></p>
<p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">Gotowe
szarpane mięso (pulled pork) nakładać na bułki z dodatkami.</span></span></span></span></p>
<p style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">Tu
propozycja podania: </span></span></span></span></p>
<div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">maślana
bułka - przepis <a href="https://www.taniecsmaku.pl/2021/09/pulled-turkey-czyli-szarpany-indyk-z.html" target="_blank">tutaj</a>, na końcu strony<br /></span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">porcja mięsa<br /></span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">podsmażana na oliwie cukinia i papryka <br /></span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">pokrojony w
plasterki cheddar lub parmezan, <br /></span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">ogórki kiszone<br /></span></span></span></span><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">roztarte na pastę
suszone pomidory, można zmiksować również w malakserze lub nałożyć po prostu pokrojone paski, smaruję nimi górną bułkę</span></span></span></span></div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 12pt;">podprażone orzechy włoskie lub pekan</span></span></span></span></div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br /></div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br /></div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"># przepis na mięso zaczerpnęłam ze strony <a href="http://www.chillibite.pl/2013/07/doskonay-pulled-pork.html" target="_blank">chillibite</a> i trochę zmodyfikowałam :)</div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkYlUtc3f8r-RBOcrpMBGbWlaB9Y_YAs9tZdGbr0lhSyPPh8PHv0zccFtF2nUjEAetQ8gwIbLkjKwMD8nrIzHQQ79wvyloZNatv1yM0CXtZrqWBgSDWRRLxP_ussGb25aCINl6tCBoYVZASz8IQKGBdlHFc24qR94DU2YALOYUtWBrRBz2tXvkM_JkA/s2144/pulled%20pork%20bu%C5%82ka%20ma%C5%9Blana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkYlUtc3f8r-RBOcrpMBGbWlaB9Y_YAs9tZdGbr0lhSyPPh8PHv0zccFtF2nUjEAetQ8gwIbLkjKwMD8nrIzHQQ79wvyloZNatv1yM0CXtZrqWBgSDWRRLxP_ussGb25aCINl6tCBoYVZASz8IQKGBdlHFc24qR94DU2YALOYUtWBrRBz2tXvkM_JkA/w426-h640/pulled%20pork%20bu%C5%82ka%20ma%C5%9Blana.jpg" width="426" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6GiGQrmcAdBDHdNcu0J1vd2xanKXnuKlceVx3aQV6_hSpOenUXoq1iHZNSyX_pZEphfu9NGOmIARgf-zAbHK4_Ap0q9nOoPSLJpVHXiFXw1Nw3xtmJ1lG3m6X-TUQU2DwHi7UaXaO5p2-ljjLO5-QDsI0Fmd6Ecu8_jvfHoZUVOkpu2HGoXUEECIAQ/s1955/szarpana%20wieprzowina%20wolno%20pieczona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1955" data-original-width="1415" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6GiGQrmcAdBDHdNcu0J1vd2xanKXnuKlceVx3aQV6_hSpOenUXoq1iHZNSyX_pZEphfu9NGOmIARgf-zAbHK4_Ap0q9nOoPSLJpVHXiFXw1Nw3xtmJ1lG3m6X-TUQU2DwHi7UaXaO5p2-ljjLO5-QDsI0Fmd6Ecu8_jvfHoZUVOkpu2HGoXUEECIAQ/w464-h640/szarpana%20wieprzowina%20wolno%20pieczona.jpg" width="464" /></a></div><br /><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br /></div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br /></div><div style="font-family: georgia; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><br /></div></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-17468938569935292992022-09-04T19:21:00.002+02:002022-09-04T19:21:45.145+02:00Pieczony indyk w marynacie miodowo-musztardowej<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GTj7PLYF05iwd_LF5Hh3-TXILJ6_KjvWbVQtNWppINn2TFu8nWzuDVMZGL1gRZjxFZLRtyNgx6JX296TtvnaJs5GSgctAWpSJxX9JVGokHiuAKqieWv87ih1o4re-1TyW5MvqGvidiaY3fIHi9guK6htpgFDqjoiUDvBR9Faf_g4yELFBUMibRCH6w/s1866/pieczony%20indyk%20w%20marynacie%20miodowo-musztardowej.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1866" data-original-width="1398" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GTj7PLYF05iwd_LF5Hh3-TXILJ6_KjvWbVQtNWppINn2TFu8nWzuDVMZGL1gRZjxFZLRtyNgx6JX296TtvnaJs5GSgctAWpSJxX9JVGokHiuAKqieWv87ih1o4re-1TyW5MvqGvidiaY3fIHi9guK6htpgFDqjoiUDvBR9Faf_g4yELFBUMibRCH6w/w480-h640/pieczony%20indyk%20w%20marynacie%20miodowo-musztardowej.JPG" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Mój domowy must have, którym musze się podzielić. Z potrzeby dobrego składnika na kanapki, powstał ten przepis. Pyszny pieczony indyk, w marynacie, która nigdy mi się nie znudzi. Plastry mięsa lądują na kanapki, do sałatek polanych sosem winegret, ale również możecie rozrzedzić sos pieczeniowy bulionem i podać plastry mięsa z puree ziemniaczanym na obiad. <br />Jednak nieśmiertelna kanapka z tym indykiem, majonezem i ogórkiem kiszonym wygrywa wszystko :)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br />Składniki:<br />700g-1kg filetu z indyka<br />2 łyżki miodu<br />2 łyżki musztardy<br />1 płaska łyżeczka soli<br />1/2 łyżeczki mielonego pieprzu<br />1 łyżeczka tymianku<br />1 łyżeczka rozmarynu<br />2 łyżki oliwy<br />2 łyżki sosu sojowego<br />2 łyżki sosu worcestershire<br />2 ząbki czosnku</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z resztą składników marynaty. Filet z indyka włożyć do pojemnika lub miski mieszczącego go w sam raz, żeby nie był za duży. Zalać go marynatą i dobrze go w niej obtoczyć. Przykryć i odstawić do lodówki na min. 8h, można i do 16h.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Następnie nagrzać piekarnik na 180 st. Do foremki z wyższymi brzegami włożyć papier do pieczenia, ułożyć indyka, polać marynatą i na spód foremki wlać wodę, tak by całość płynu sięgała ok. 1 cm wysokości.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Piec 80 minut. W czasie pieczenia 2-3 razy polewać mięso sosem z foremki. Odstawić do ostygnięcia. Przełożyć całość z sosem do pojemnika lub sos przechowywać osobno.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxb7l7kFPQz0F9IoFbeux7qRrOx1ZatrVvlNSjdxIzZtwlUGaewK6DrD9VtNMru0iJjrq1PK5egABvwJC3qIQIOWQl7DfSmCcrBmCljWHnXj4viidzMJIx6EXLCCX1o-S88YFfM03kmURe0EXo0GqA81xkeJ445v232uXv-7kR0K0wsBinywlRZHT-A/s1613/indyk%20w%20marynacie%20mi%C3%B3d%20musztarda.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1613" data-original-width="1163" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxb7l7kFPQz0F9IoFbeux7qRrOx1ZatrVvlNSjdxIzZtwlUGaewK6DrD9VtNMru0iJjrq1PK5egABvwJC3qIQIOWQl7DfSmCcrBmCljWHnXj4viidzMJIx6EXLCCX1o-S88YFfM03kmURe0EXo0GqA81xkeJ445v232uXv-7kR0K0wsBinywlRZHT-A/w462-h640/indyk%20w%20marynacie%20mi%C3%B3d%20musztarda.JPG" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-13122032769442323602022-08-25T17:13:00.000+02:002022-08-25T17:13:07.493+02:00Tarta z pieczoną papryką i boczkiem<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DjmUypjgSdTuWcO53tZckz8rBVlfTE0pvDm6L2Ul_5vaHiuNy3fq4VeXlZNIX0867JJMiht-goQdT_1jegXgAZvZzgxl4ilF-_lPjhhOe5aMOnNt9v03osxmYOdK_eAEQ5MMl-WAxV45scK59hcPOUaXZnXoUUgqQbtYmBhTjP8ldh9PlnbPu0d1xw/s1958/tarta%20z%20pieczon%C4%85%20papryk%C4%85%20i%20boczkiem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1958" data-original-width="1395" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DjmUypjgSdTuWcO53tZckz8rBVlfTE0pvDm6L2Ul_5vaHiuNy3fq4VeXlZNIX0867JJMiht-goQdT_1jegXgAZvZzgxl4ilF-_lPjhhOe5aMOnNt9v03osxmYOdK_eAEQ5MMl-WAxV45scK59hcPOUaXZnXoUUgqQbtYmBhTjP8ldh9PlnbPu0d1xw/w456-h640/tarta%20z%20pieczon%C4%85%20papryk%C4%85%20i%20boczkiem.jpg" width="456" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Kruche, cienkie ciasto, wyrazista pieczona papryka i usmażony na chrupko boczek, to pyszna kompozycja, która świetnie sprawdza się na przyjęcie gości, czy parę posiłków na zapas.<br /></span><span style="font-family: georgia;">Papryka: Warto upiec więcej, zwykle piekę 3 i oprócz wykorzystania jej do tarty, można zjadać na kanapkach lub do omletów/sałatek.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><u>Foremka</u> prostokątna o wym. 35x11 cm. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Na okrągłą formę ok.24 cm zwiększyć ilość mąki do 200g i masła do 100g.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Składniki:<br /></span><span style="font-family: georgia;">170g mąki<br /></span><span style="font-family: georgia;">80g masła schłodzonego<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 jajko<br /></span><span style="font-family: georgia;">szczypta soli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">1 pieczona papryka (przepis niżej)<br /></span><span style="font-family: georgia;">3 cienkie plastry wędzonego boczku<br /></span><span style="font-family: georgia;">2 jajka<br /></span><span style="font-family: georgia;">170g jogurtu greckiego<br /></span><span style="font-family: georgia;">szczypta wędzonej papryki<br /></span><span style="font-family: georgia;">1/3 łyżeczki oregano<br /></span><span style="font-family: georgia;">1/4 łyżeczki słodka papryka<br /></span><span style="font-family: georgia;">parmezan/cheddar do tarcia</span><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Pieczona papryka:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Piekarnik nagrzać na 200 st. C. Na papierze do pieczenia ułożyć dowolną ilość papryki w całości. Do przepisu potrzebna jest jedna. Piekę np. 3 kolory i później mieszam po troche z każdej.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Piec przez 30 min, następnie wyjąć i odstawić do przestudzenia. Zdjąć z papryki skórkę i oddzielić od łodygi i nasion. Podzielić na grube paski/kawałki do pojemnika. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Ciasto:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Z mąki, masła, jajka i soli zagnieść krótko ciasto. Można rozdrobnić składniki w malakserze i później krótko zagnieść. Włożyć na 10 min do lodówki. Następnie formę nasmarować masłem lub wyłożyć paskiem papieru do pieczenia. Rozwałkować w kawałkach ciasto i wylepić foremkę. Wstawić do lodówki na min. godzinę, można na całą noc, jeśli przygotowujemy ciasto wcześniej.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 st. C i podpiec 15-18 minut na lekko złoty kolor.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Boczek podsmażyć w plastrach z obu stron na średniej mocy palnika, na rumiany kolor, żeby był lekko chrupki. Pokroić na kawałki.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Paprykę pokroić w średnią kostkę.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Jajka roztrzepać z jogurtem, dodać 2 łyżki tartego sera, sporą szczyptę soli, pieprzu. Dodać paprykę słodką, wędzoną, oregano.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Na spód ciasta wyłożyć paprykę i boczek (zostawić parę kawałków na wierzch), zalać masą jajeczną, ułożyć parę kawałków boczku, posypać tartym serem i oprószyć jeszcze wędzoną papryką.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 st. C i piec 30 minut, ostatnie parę minut można przestawić na samą grzałkę górną, wtedy ładniej się zrumieni. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Ostudzić min. 15 min. przed podaniem.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuaB09LAejwHsbHg3Kt8oDqZCJBxUjOa1pIMtzqtpkLP5YdGFlfzWT_JEXqQt2dsQiCMlTFX162O8CqFApvNKlPItfFZzdpZOTA2xureL9o9_lqZYh6V0k5TPBZiVnr88WqtN22JQIKPSsA_DO18jBc8jX5WPMXOam6KJqXXuqZXy_UnzzCbF_6nrBA/s2144/tarta%20z%20pieczon%C4%85%20papryk%C4%85%20boczek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuaB09LAejwHsbHg3Kt8oDqZCJBxUjOa1pIMtzqtpkLP5YdGFlfzWT_JEXqQt2dsQiCMlTFX162O8CqFApvNKlPItfFZzdpZOTA2xureL9o9_lqZYh6V0k5TPBZiVnr88WqtN22JQIKPSsA_DO18jBc8jX5WPMXOam6KJqXXuqZXy_UnzzCbF_6nrBA/w426-h640/tarta%20z%20pieczon%C4%85%20papryk%C4%85%20boczek.jpg" width="426" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><p style="text-align: left;"><br /></p>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-50813060121951039352022-08-13T09:00:00.009+02:002022-08-14T21:46:58.003+02:00Fit Napoleonka <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPwQhuKNQkzRSQCT7zMeDH1rVZtKa5w2OYE3qooVoIrIAcXELoBhCvOcvHkxAdfJo1lZzD-aIWBf4r6iMIFwfV484cK4UcV8ohzzob80LvjhUgvp4kM1EwDeY8iZoU4x4Y0r1PaBSBz_kecQqtcqKavKVEgIwwy0uDNDlmsm9UN3PNk64nW-3DTv-E-Q/s1818/fit%20napoleonka.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1818" data-original-width="1311" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPwQhuKNQkzRSQCT7zMeDH1rVZtKa5w2OYE3qooVoIrIAcXELoBhCvOcvHkxAdfJo1lZzD-aIWBf4r6iMIFwfV484cK4UcV8ohzzob80LvjhUgvp4kM1EwDeY8iZoU4x4Y0r1PaBSBz_kecQqtcqKavKVEgIwwy0uDNDlmsm9UN3PNk64nW-3DTv-E-Q/w462-h640/fit%20napoleonka.JPG" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><span style="font-family: georgia;">Z potrzeby słodkości na co dzień wykombinowałam deser, który równie dobrze może być jednym z Waszych posiłków. Mamy proste wykonanie, co również się liczy oraz deser z dobrym składem. Można zrobić w jednym naczyniu lub mniejsze porcje w dwóch oddzielnych.</span><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJmc285UHN9OK8nHgEfrSOpj9uVgbMWDUjkGraK7Ijw8ZyUm3nfZuGG9GfhfGFme8gdieaB1RP1YUohfYXQSMkRN_f03SMF1oss2MzLqcZw1qVvjIodyFDLQIRr_k4SD464LK36RItpcezzHUCBvQmGwGB7O5-nOL-egjfkyJf2W4-v_-HFbKsduBrQ/s1891/fit%20napoleonka%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1891" data-original-width="1365" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJmc285UHN9OK8nHgEfrSOpj9uVgbMWDUjkGraK7Ijw8ZyUm3nfZuGG9GfhfGFme8gdieaB1RP1YUohfYXQSMkRN_f03SMF1oss2MzLqcZw1qVvjIodyFDLQIRr_k4SD464LK36RItpcezzHUCBvQmGwGB7O5-nOL-egjfkyJf2W4-v_-HFbKsduBrQ/w462-h640/fit%20napoleonka%201.JPG" width="462" /></a></div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: georgia;">Mleko - można użyć dowolnego, również każde roślinne się nada. Ja najczęściej robię połączenie 400ml mleka sojowego i 200ml mleka owsianego. </span></li><li><span style="font-family: georgia;">Żelatyna - można pominąć, deser będzie mniej trzymał formę, czyli może się po pokrojeniu lekko rozchodzić na boki, a z żelatyną ładnie się trzyma i taka konsystencja polepsza jak dla mnie kremowy smak.</span></li></ul></div><div><span style="font-family: georgia;">Zwykle ciasto wystarcza na ok. 4 średnie porcje.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Składniki:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">ok. 10-12 herbatników maślanych typu Bonitki (tu pełnoziarniste)</span></div><div><span style="font-family: georgia;">600ml mleka, dowolnego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 łyżki erytrytolu lub cukru</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 budynie waniliowe (2x 40g)</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka masła lub oleju kokosowego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 łyżki jogurtu greckiego (lub roślinnego)</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka żelatyny</span></div><div><span style="font-family: georgia;">3 łyżki wody gorącej</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Na wierzch:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">owoce dowolne</span></div><div><span style="font-family: georgia;">cukier puder</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Foremka o wym.16x16cm, może być inna lub 2 mniejsze. </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Do rondelka wlać 450ml mleka i doprowadzić do wrzenia. Pozostałe mleko wymieszać z budyniem i erytrytolem. Powoli wlać mieszankę do gotującego się mleka i zagotować chwilę do zgęstnienia. Odstawić i dodać olej lub masło. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Żelatynę rozpuścić w zagotowanej, gorącej wodzie (3 łyżki). Następnie wlać do masy budyniowej, dokładnie wymieszać. Jogurt przełożyć do kubka, dodać 2 łyżki masy budyniowej, żeby go zahartować i następnie wmieszać do całej masy. </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Na spód foremki rozłożyć herbatniki, część połamać, żeby wpasować. Wlać masę budyniową i przykryć warstwą herbatników. Odstawić do ostygnięcia, następnie przykryć, przełożyć do lodówki na parę godzin do stężenia, a najlepiej na całą noc.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZMbfDXQruFxbXiA3Kdi1vFwd2FCYdQb2hF_jioTB2LxkKadSrvBxsMa7526HX_bQwzUBwrcxAY08Zqz-h44qfX-Q2tM8gM34-g8vdvX2Pzj_lQWZ9ExVCHhnOcY6BNQuUwfEv2kOLcH5IsmruZW-QRA5ZLij2fkt1Jocz7R8rjxrA0rD6BIL9qA4Nrw/s1879/fit%20napoleonka%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1879" data-original-width="1357" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZMbfDXQruFxbXiA3Kdi1vFwd2FCYdQb2hF_jioTB2LxkKadSrvBxsMa7526HX_bQwzUBwrcxAY08Zqz-h44qfX-Q2tM8gM34-g8vdvX2Pzj_lQWZ9ExVCHhnOcY6BNQuUwfEv2kOLcH5IsmruZW-QRA5ZLij2fkt1Jocz7R8rjxrA0rD6BIL9qA4Nrw/w462-h640/fit%20napoleonka%203.JPG" width="462" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnjwK-1sSYFPENzfvX5DlYhPUn-6fswmG1KTSEe-tK_dNOduBKRF5sEi-3Q3AiDfBumIk1hGdzLIIPhU7CPssnhHzNb9yaZVEM9MYbtZaTAhsimJ7-voAv4AucxY9tacMGeFcnD6rY-M-Reei0UTsQAhWBCqfCrDa4L_ujuKfO_w6QgkoMORqqVYk3Q/s1976/fit%20napoleonka%202.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1976" data-original-width="1403" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnjwK-1sSYFPENzfvX5DlYhPUn-6fswmG1KTSEe-tK_dNOduBKRF5sEi-3Q3AiDfBumIk1hGdzLIIPhU7CPssnhHzNb9yaZVEM9MYbtZaTAhsimJ7-voAv4AucxY9tacMGeFcnD6rY-M-Reei0UTsQAhWBCqfCrDa4L_ujuKfO_w6QgkoMORqqVYk3Q/w454-h640/fit%20napoleonka%202.JPG" width="454" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><br /></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-36398672575151365692022-07-23T20:40:00.003+02:002022-07-23T21:18:52.340+02:00Tarta z karmelizowanymi morelami i lekkim waniliowym kremem<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgncC6TawjkRPn_bMTafJGMCbz7fRI7OAsQvXqWZPEyK4avAzronE5zIk90gkl4mmYDwirMjuCr3WJoNb71lC2rIFhiZP_JspvmbSk_9bGlJZB9bUkKkSwF0gaxwsNFyIjWQ9iBXncEhBi3T6rYL4BYqwuP0oJYL_HzcSi1QNU6UIyRDWPP5JvmtsWA/s1942/tarta%20z%20karmelizowanymi%20morelami%20i%20lekkim%20waniliowym%20kremem.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1942" data-original-width="1399" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOgncC6TawjkRPn_bMTafJGMCbz7fRI7OAsQvXqWZPEyK4avAzronE5zIk90gkl4mmYDwirMjuCr3WJoNb71lC2rIFhiZP_JspvmbSk_9bGlJZB9bUkKkSwF0gaxwsNFyIjWQ9iBXncEhBi3T6rYL4BYqwuP0oJYL_HzcSi1QNU6UIyRDWPP5JvmtsWA/w462-h640/tarta%20z%20karmelizowanymi%20morelami%20i%20lekkim%20waniliowym%20kremem.JPG" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Pyszna krucha tarta z rozpływającymi się morelami podlanymi amaretto. Ociekająca niebanalna słodycz z lekką kwasowością i piankowym kremem na bazie jogurtu. Taką tartą możecie przypieczętować letnie spotkanie z bliskimi, z kieliszkiem prosecco lub późną filiżanką dobrej kawy i odprężenie gotowe :) </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMBkVxakY-_zwGQAE8o3dIEJMCgTvAketTFIqU4qrMbdcCFdMKflD4DRjyrJxGt8xzpYLfzRxXAFdp3TJaUl4uYl5uu-uzzoe4iAmq6dNJkHXb0wC6OlIKUO-wbV3LRc9770qAxmgszDNJVkApdGxf_bUN4P3X8VJbQzqYiPzYA2OXGE22i7e0z2B6A/s1899/tarta%20z%20kremem%20i%20morelami.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1899" data-original-width="1374" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMBkVxakY-_zwGQAE8o3dIEJMCgTvAketTFIqU4qrMbdcCFdMKflD4DRjyrJxGt8xzpYLfzRxXAFdp3TJaUl4uYl5uu-uzzoe4iAmq6dNJkHXb0wC6OlIKUO-wbV3LRc9770qAxmgszDNJVkApdGxf_bUN4P3X8VJbQzqYiPzYA2OXGE22i7e0z2B6A/w464-h640/tarta%20z%20kremem%20i%20morelami.JPG" width="464" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Spód:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">240g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej typ 630</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">3 łyżki cukru</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">1 żółtko</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">120g masła schłodzonego, pokrojonego w kostkę</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki zimnej wody</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">spora szczypta soli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Krem:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">250g jogurtu typu skyr waniliowego - użyłam roślinnego z alpro (można zwykły krowi skyr)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">1 białko</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki cukru lub erytrytolu</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">opc. 1 łyżka kremu z białej czekolady (tu:chocoela white z targroch)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Wierzch:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">ok. 7-8 dużych moreli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">2 łyżki brązowego cukru</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">1 łyżka masła</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">3 łyżki amaretto</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">szczypta cynamonu</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">płatki migdałowe</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Ciasto:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Jeśli używacie robota kuchennego, to najlepiej włożyć składniki do malaksera i zmiksować do wytworzenia grudek. Przełożyć do miski i zagnieść krótko do połączenia składników.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Bez robota: wyłożyć składniki razem na dużą deskę/stolnicę i posiekać dużym nożem na kruszonkę, nastepnie zagnieść ciasto do połącznia na gładkie ciasto. Chodzi o to, żeby nie zagrzać zbyt ciasta. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki na 10-15 min. Następnie formę o średnicy 24 cm wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować w kawałkach na podsypanym mąką blacie na grubość ok. 0,5cm i wylepić nim foremkę. Następnie włożyć do lodówki na min. 1 godzinę, można dłużej.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Morele:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Przekroić na połówki, jeśli morele są duże, można ściąć jeszcze na mniejsze części, ale nie za cienkie, bo się rozpadną. Na dużej patelni rozgrzać masło, dodać cukier i chwilę podsmażyć. Następnie dodać cynamon, amaretto i powkładać morele. Smażyć na średniej mocy ok. 3-4 minuty, następnie przewrócić morele na drugą stronę i ponownie podsmażyć, powinny lekko zmięknąć ale się nie rozpadać.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Krem:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Wymieszać wszystkie składniki trzepaczką.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić schłodzone do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. piec 18-20 minut, aż się lekko zezłoci. Następnie rozsmarować na nim krem, poukładać morele, polać wytworzonym syropem i piec 30 minut w temp 190 st. C.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Wyjąć i ostudzić przed podaniem minium 30 minut, żeby krem się zwarł.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Posypać podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidIo8E0-bCKB_uzEyvPKrnwr8uM5mDtxUGgwgXJvIbWmoEN7v3W0u_wP_IUPU2qId1rx0y7a8HSc0UzPUsYif0iaoWtiJu5vsgXRz-PMvCSuGoUsaJbCQe64y2drc1vhdckxGvm8Lo15wJmH59vO-56DAvf3WMdGJyPU4InuXB9Q7T_ozSkS18BD0ibg/s1844/tarta%20morele.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1844" data-original-width="1331" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidIo8E0-bCKB_uzEyvPKrnwr8uM5mDtxUGgwgXJvIbWmoEN7v3W0u_wP_IUPU2qId1rx0y7a8HSc0UzPUsYif0iaoWtiJu5vsgXRz-PMvCSuGoUsaJbCQe64y2drc1vhdckxGvm8Lo15wJmH59vO-56DAvf3WMdGJyPU4InuXB9Q7T_ozSkS18BD0ibg/w462-h640/tarta%20morele.JPG" width="462" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-31317493654764391562022-07-13T10:22:00.001+02:002022-07-13T10:22:09.136+02:00Kaszotto gryczane z botwinką i nerkowcami<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0b82vC16uQ_MexjHPQs-MblKivqifxRpi8gCG5i-LE0yc4N3FKof0WIePiCg1k3x0O9BOTzulKCHj7jN2H-E7K5D8upFup-pqo3qoNuLZ1bbNSxhuIubeCYEpE3zguYhrOjaTR9AfkgJHUSgXqSIiMemYSREUijehXPWjwDKqFn3ruezbKMeuFOD4zw/s2034/Kaszotto%20gryczane%20z%20botwink%C4%85%20i%20nerkowcami.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2034" data-original-width="1408" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0b82vC16uQ_MexjHPQs-MblKivqifxRpi8gCG5i-LE0yc4N3FKof0WIePiCg1k3x0O9BOTzulKCHj7jN2H-E7K5D8upFup-pqo3qoNuLZ1bbNSxhuIubeCYEpE3zguYhrOjaTR9AfkgJHUSgXqSIiMemYSREUijehXPWjwDKqFn3ruezbKMeuFOD4zw/w444-h640/Kaszotto%20gryczane%20z%20botwink%C4%85%20i%20nerkowcami.JPG" width="444" /></span></a></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div></blockquote><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Jeśli przejadła już Wam się zupa botwinkowa, to świetnie jest wykorzystać to warzywo w inny sposób. Nie jestem specjalną zwolenniczką zup, rzadko u mnie goszczą, ale za to wszelkie mieszanki warzyw z kaszą czy makaronem to jak najbardziej.</span><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">To kaszotto jest bardzo sezonowe, ale można zastąpić botwinkę poza sezonem tartymi buraczkami lub posiekanymi w cienkie plastry. Jest lekko słodkie przez małe buraczki z botwinki, ale za to podkręcone dla wyrazistego charakteru przyprawami i dodatkami jak wędzona papryka, kmin rzymski, jeśli dostaniecie to również z moją ulubioną harissą. Na wierzch możecie już poszaleć według gustu. Ja uwielbiam to kaszotto z dodatkiem nerkowców, parmezanu, skropione oliwą. Można podać jako dodatek do pieczonej białej ryby lub wołowiny - zrazy lub pieczeń, ale ja lubię samo, jako lżejszy, ale sycący posiłek.</span><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBQnj5gr0BFmO1AkeK3hh9EEE-iuOl6rnl2xRYPDcq_m5pSNAfl0suouFsWpDnwymmhQiHRqFpUBzzQKhNAFDvte64L8Odub1RvYCimLen2HkP5yPWVA3_f24BHM4M9pCZQjOua1HC__TRE4vxeY3mKj34DPi8LVvXV-5eOuuu4nhPP1E5zADKc9sgw/s1896/kaszotto%20gryczane%20z%20botwink%C4%85.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1896" data-original-width="1310" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBQnj5gr0BFmO1AkeK3hh9EEE-iuOl6rnl2xRYPDcq_m5pSNAfl0suouFsWpDnwymmhQiHRqFpUBzzQKhNAFDvte64L8Odub1RvYCimLen2HkP5yPWVA3_f24BHM4M9pCZQjOua1HC__TRE4vxeY3mKj34DPi8LVvXV-5eOuuu4nhPP1E5zADKc9sgw/w442-h640/kaszotto%20gryczane%20z%20botwink%C4%85.JPG" width="442" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /><br /></span><span style="font-family: georgia;">Składniki (3-4 porcje):</span><br /><span style="font-family: georgia;">pęczek botwinki, średni</span><br /><span style="font-family: georgia;">2 ząbki czosnku</span><br /><span style="font-family: georgia;">1 mała cebula</span><br /><span style="font-family: georgia;">500ml bulionu lub pół na pół z wodą</span><br /><span style="font-family: georgia;">100g kaszy gryczanej białej </span><br /><span style="font-family: georgia;">oliwa z oliwek</span><br /><span style="font-family: georgia;">2 łyżki mleczka kokosowego lub śmietanki 30%</span><br /><span style="font-family: georgia;">1/3 łyżeczki kminu rzymskiego</span><br /><span style="font-family: georgia;">1/3 łyżeczki wędzonej papryki</span><br /><span style="font-family: georgia;">spora szczypta słodkiej papryki</span><div><span style="font-family: georgia;">sól pieprz do smaku</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka masła</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Do podania:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">orzechy nerkowca</span></div><div><span style="font-family: georgia;">parmezan</span></div><div><span style="font-family: georgia;">oliwa z oliwek<br /></span><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Botwinkę dokładnie umyć. Buraczki obrać, przekroić wzdłuż na pół i posiekać w cienkie plastry. Łodygi z liśćmi posiekać w miarę drobno.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Cebulę pokroić w kostkę, i podsmażyć na dużej patelni na łyżce oliwy ze szczyptą soli, aż będzie szklista. Dodać posiekany czosnek i chwilę podsmażać. Następnie dodać pokrojone buraczki, a łodygi z liśćmi odłożyć na później. Dolać połowę bulionu, przykryć patelnię i gotować 15-20 minut, aż buraczki zmiękną. Następnie dodać kaszę gryczaną, resztę bulionu lub wodę i 1/4 łyżeczki soli. Gotować 10 minut pod przykryciem na niedużej mocy. Następnie dodać przyprawy: paprykę wędzoną, słodką i kmin rzymski oraz świeżo mielony pieprz do smaku, ja daję sporo. Wlać mleczko lub śmietankę, dodać liście botwinki z łodygami i gotować już bez przykrycia 3-4 minuty, żeby całość zgęstniała.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Można na koniec wmieszać 2 łyżki świeżo tartego parmezanu.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;">Propozycja podania: z orzechami nerkowca, tartym parmezanem lub płatkami, oliwa z oliwek</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1VNPwoqcMWjRuKCaWEWg0fsvaBqa1Fx8LeFcV-Icp46W8P44gy3WDcw62HQGS0-sY4oMAmwYhf8t9zrd3bBEhrHjjh_HzcxhfwsyORmYJ0Qfmd_Mb_0L617fH4vOfF7CqDZFXBUMHSOvmBT0N-xTulB2wwlH2ssNZCKayqtqflUYNN4ByJnID2VEXA/s1899/kaszotto%20z%20botwink%C4%85%20kasza%20gryczana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1899" data-original-width="1365" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1VNPwoqcMWjRuKCaWEWg0fsvaBqa1Fx8LeFcV-Icp46W8P44gy3WDcw62HQGS0-sY4oMAmwYhf8t9zrd3bBEhrHjjh_HzcxhfwsyORmYJ0Qfmd_Mb_0L617fH4vOfF7CqDZFXBUMHSOvmBT0N-xTulB2wwlH2ssNZCKayqtqflUYNN4ByJnID2VEXA/w460-h640/kaszotto%20z%20botwink%C4%85%20kasza%20gryczana.JPG" width="460" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span><p></p></div></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-3121895240885742512022-06-28T18:36:00.004+02:002022-06-29T09:54:46.473+02:00Jogurtowy tort mango z polewą z białej czekolady oraz opcja bez nabiału<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWHMDYvhmR2Zr7wWZYj0dWrMAKkuMOXyh7Fta6RbbySMo-ZxGbsnbEx0qwJjHhXCvOJjHyu0NqA4njygt1ZRLr2RECsEgpvqPHKOO9uwaDb8xKS7dQICxA2lLSg8ekiJ6t9tWeXsVRcMrvn0d7TcxTINLeG-fthgTEJnSxC8_VY8FOETQOXQ_1-gE6QQ/s1971/jogurtowy%20tort%20mango%20z%20polew%C4%85.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1971" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWHMDYvhmR2Zr7wWZYj0dWrMAKkuMOXyh7Fta6RbbySMo-ZxGbsnbEx0qwJjHhXCvOJjHyu0NqA4njygt1ZRLr2RECsEgpvqPHKOO9uwaDb8xKS7dQICxA2lLSg8ekiJ6t9tWeXsVRcMrvn0d7TcxTINLeG-fthgTEJnSxC8_VY8FOETQOXQ_1-gE6QQ/w462-h640/jogurtowy%20tort%20mango%20z%20polew%C4%85.jpg" width="462" /></a></div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia;"><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Pyszny, lekki deser, świetnie wkomponował się w świętowanie wśród ogrodowej zieleni. Równie dobrze będzie się prezentował na domowym stole dla gromadki dzieci, przez swój słoneczny kolor, ale też dla wielbicieli wilgotnych słodkości.</span><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6eCw2QnnrtrC8RsHyi8imP6a4N0f7HwYSnOZHnJ0-DlD_iR7PjNDeYpGa364VMY1uXy-w8owTVFBqFNm8SQJ9ktcg9bzWVqH8aOlsB3LkXnMMvIZ0Lys94Gk680NxwwPuCNgIJFDbnP2vIPbXQ3aW0FSMqijYnc8B9xkEnTnZarD3A4jxmUk2PXyCOg/s2144/tort%20mango%20z%20polew%C4%85.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2144" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6eCw2QnnrtrC8RsHyi8imP6a4N0f7HwYSnOZHnJ0-DlD_iR7PjNDeYpGa364VMY1uXy-w8owTVFBqFNm8SQJ9ktcg9bzWVqH8aOlsB3LkXnMMvIZ0Lys94Gk680NxwwPuCNgIJFDbnP2vIPbXQ3aW0FSMqijYnc8B9xkEnTnZarD3A4jxmUk2PXyCOg/w426-h640/tort%20mango%20z%20polew%C4%85.jpg" width="426" /></a></div><span style="font-family: georgia;"><br /><br /></span><div><span style="font-family: georgia;">Deser ten można przerobić na bez-nabiałowy, czyli jogurty zastępujemy sojowymi lub kokosowymi, śmietankę w polewie na mleczko kokosowe, a czekoladę można kupić wegańską lub jeśli małe ilości nie szkodzą to zostawić zwykłą i może być w sam raz dla alergików lub osób unikających nabiału.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Blat migdałowy:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 jajka</span></div><div><span style="font-family: georgia;">60g mąki orkiszowej</span></div><div><span style="font-family: georgia;">50g zmielonych na mąkę migdałów</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1/4 łyżeczki proszku do pieczenia</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 łyżka wody</span></div><div><span style="font-family: georgia;">80g cukru</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Do nasączenia:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1/4 szklanki wody</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 łyżki soku z cytryny lub limonki</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Frużelina z mango;</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 dojrzałe mango</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 łyżki cukru</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 łyżki soku z cytryny</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Masa jogurtowa mango:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">700g mango mrożonego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">100g jogurtu typu skyr</span></div><div><span style="font-family: georgia;">150g jogurtu greckiego</span></div><div><span style="font-family: georgia;">5 łyżek cukru lub erytrytolu</span></div><div><span style="font-family: georgia;">30g żelatyny uniwersalnej lub 70g żelatyny deserowej</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1/3 szklanki gorącej wody</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Polewa:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">160g białej czekolady</span></div><div><span style="font-family: georgia;">60ml śmietanki 30%</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2 łyżki jogurtu skyr</span></div><div><span style="font-family: georgia;">1 płaska łyżeczka żelatyny uniwersalnej</span></div><div><span style="font-family: georgia;">2-3 łyżki gorącej wody</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Dodatkowo:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">parę borówek do dekoracji </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Blat migdałowy:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Do misy wbić dwa jajka, dodać cukier i łyżkę wody. Ubijać na wysokich obrotach parę minut, do momentu aż masa stanie się puszysta, jasna i będą robić się gęste strużki po uniesieniu łyżek miksera. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Dodać mąkę orkiszową, mielone migdały, proszek do pieczenia. Wymieszać delikatnie szpatułką na jednolitą masę. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Tortownicę wyłożyć na spodzie papierem do pieczenia, zacisnąć obręcz i posmarować boki olejem. Wlać ciasto do formy, wstawić do piekarnika nagrzanego na 170 st. C i piec 15-17 minut, na złoty kolor. Wyjąć, otworzyć obręcz i odstawić ciasto do wystygnięcia. Ciasto pozostawić na spodzie tortownicy.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Frużelina mango:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Mango obrać i pokroić na małe kawałki. Włożyć do średniego garnka, dodać parę łyżek wody i zagotować. Do szklanki wlać trochę wody, rozpuścić mąkę i cukier, dodać do garnka. Mieszać do momentu zgęstnienia. Odstawić do wystygnięcia.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Masa jogurtowa:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Zamrożone mango zalać w misce wrzątkiem i odstawić na chwilę, żeby się rozmroziło. Odlać wodę. Odłożyć na talerz parę kostek mango, zostawiam około 8 i kroję na mniejsze kawałki. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody (nie wrzącej), dokładnie wymieszać i odstawić do ostudzenia.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Do mango w misce dodać jogurty, cukier i zmiksować blenderem na jednolitą masę. Do wystudzonej żelatyny dodać parę łyżek masy, żeby nie ścięła się w całości. Następnie dodać do reszty masy w misce i zmiksować jeszcze ok. 30s, do napowietrzenia masy.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Upieczony spód umieścić z powrotem w obręczy tortownicy. Nasączyć wodą z cytryną. Wewnętrzną stronę rantu wyłożyć folią rantową lub papierem do pieczenia przyciętym w pasy, tak żeby wystawał lekko ponad brzegi formy.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Odłożyć 4 łyżki frużeliny mango do dekoracji. Pozostałą część rozłożyć na biszkopcie, zostawiając około 1 cm pusty margines od brzegów biszkoptu. Tworzy się nam mniejsze koło niż średnica ciasta. Schłodzić w lodówce.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Następnie wlać masę jogurtową z mango i powciskać w nią równomiernie pozostawione kawałki mango. Schłodzić przez min, 6h w lodówce, najlepiej całą noc. </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Polewa:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">W rondelku podgrzać śmietankę do wrzenia. Odstawić i od razu dodać połamaną czekoladę. Wymieszać na jednolitą masę, dodać jogurt.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, dodać do niej łyżkę czekoladowej masy, mieszać do ostudzenia. Następnie wlać do czekolady i wymieszać do połączenia. Wstawić do lodówki na ok. 10 minut, żeby masa lekko zgęstniała, ale nie stężała. </span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Wyjąć tort zdjąć obręcz, lekko przejechać nożem górne brzegi przy folii lub papierze, żeby lepiej odeszła i zdjąć folię z ciasta.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Gęstą polewę rozsmarować na górze i bokach tortu. na niej rozsmarować kleksy pozostawionej frużeliny i udekorować borówkami. Parę z nich układam przy smarowaniu polewą, żeby były nią obtoczone, a parę układam na wierzchu. Schłodzić jeszcze najlepiej min. 2h lub dłużej.</span></div></div><div><br /></div><div><div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppqXOyJ0rhkOks61Rvot_8dumOy_mgOgEWmXpyGpVAF8K7ryWJ5IgT1ferj8n8mILJC7z082hiKXv17EK1SX309F1dioR1gxIBLKC1OZ4riyPXt4qfWrq8VW1qeORlWYjsKvaOLjDQNgJsvU_4t7mfllLN7de8zIKOh-QUi1hZmc86EGapmVFrvJWhw/s1874/tort%20mango%20jogurtowy%20lekki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1874" data-original-width="1353" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppqXOyJ0rhkOks61Rvot_8dumOy_mgOgEWmXpyGpVAF8K7ryWJ5IgT1ferj8n8mILJC7z082hiKXv17EK1SX309F1dioR1gxIBLKC1OZ4riyPXt4qfWrq8VW1qeORlWYjsKvaOLjDQNgJsvU_4t7mfllLN7de8zIKOh-QUi1hZmc86EGapmVFrvJWhw/w462-h640/tort%20mango%20jogurtowy%20lekki.jpg" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span><p></p><p><br /></p></div></div>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3056369153444242032.post-81430928910785799022022-06-27T15:55:00.001+02:002022-06-27T15:55:13.417+02:00Mini bezy Pavlova z kremem i owocami<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-zRmKIq-a-Yc34-kJJQJISXzlVeOD0lHihxw5F20LBZXVpFZkYXEwuyhXRrMnI8UBXh3vrwRuw7juY-ETvMQC64QaTj5OeBiym6i-l7fIQsWUbGqPHklJ2lFnyrHi1495eX1x9pE8r18JO6HqMot-BjOV4Fmkf7iJOo2AD-rH7rRspWVk18ZcsBcTA/s1872/mini%20bezy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1872" data-original-width="1355" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-zRmKIq-a-Yc34-kJJQJISXzlVeOD0lHihxw5F20LBZXVpFZkYXEwuyhXRrMnI8UBXh3vrwRuw7juY-ETvMQC64QaTj5OeBiym6i-l7fIQsWUbGqPHklJ2lFnyrHi1495eX1x9pE8r18JO6HqMot-BjOV4Fmkf7iJOo2AD-rH7rRspWVk18ZcsBcTA/w464-h640/mini%20bezy.JPG" width="464" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Beza sprawdza się na wszelakie okazje zwłaszcza te letnie, kiedy sezon obfituje w owoce i można ułożyć na niej cały jagodowy urodzaj. Tym razem na wierzch wykorzystałam borówkę amerykańską, jagodę kamczacką, czereśnie i truskawki. A na zwieńczenie smaku jak zwykle drobne listki mięty. Ideał!</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFowJ2WmgUCQxmoBR4v-fULMMZkb7Ua1llo0LnhrmRphQrSOLfK4rDu25jFCI7gsA--GCNQMA8kT9lfFh_zOezQoA6nniML6t0sS17PMZsWwhISS8wcMOmfq-ciA8R-CDHmfTnyxkJcLkuoWFsclv7Bhw1es23xW_iziHzZp9wgJ0jpunD_DI09r8zQ/s1950/mini%20bezy%20z%20mascarpone%20i%20owocami.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1950" data-original-width="1411" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFowJ2WmgUCQxmoBR4v-fULMMZkb7Ua1llo0LnhrmRphQrSOLfK4rDu25jFCI7gsA--GCNQMA8kT9lfFh_zOezQoA6nniML6t0sS17PMZsWwhISS8wcMOmfq-ciA8R-CDHmfTnyxkJcLkuoWFsclv7Bhw1es23xW_iziHzZp9wgJ0jpunD_DI09r8zQ/w464-h640/mini%20bezy%20z%20mascarpone%20i%20owocami.JPG" width="464" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Bezy można upiec 1-2 dni wcześniej i tego samego dnia przed podaniem nałożyć krem i owoce.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Mini bezy - ok. 10 sztuk o śr. 8cm, można zrobić +/- 2cm<br /></span><span style="font-family: georgia;">6 białek jaj<br /></span><span style="font-family: georgia;">300g drobnego cukru<br /></span><span style="font-family: georgia;">szczypta soli<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka soku z cytryny<br /></span><span style="font-family: georgia;">1 łyżeczka mąki ziemniaczanej</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Krem:<br /></span><span style="font-family: georgia;">250g mascarpone<br /></span><span style="font-family: georgia;">150ml śmietanki 30%<br /></span><span style="font-family: georgia;">2 łyżki cukru<br /></span><span style="font-family: georgia;">3 łyżki jogurtu typu skyr</span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Dodatki:<br /></span><span style="font-family: georgia;">owoce sezonowe<br /></span><span style="font-family: georgia;">listki mięty</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Do dokładnie suchej miski wbić białka, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem na wysokich obrotach, na sztywną pianę. Następnie po łyżce dodawać cukier, cały czas ubijając, najlepiej ubijać nie krócej niż 6 minut, wtedy cukier się dobrze wmiesza w białka. Na koniec dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną i przemieszać szpatułką do połączenia.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Na blaszce wyłożyć papier do pieczenia i wyłożyć masę na bezy, wyszło u mnie 10 sztuk. Ja robię to przy pomocy metalowego okręgu o śr. 8 cm, zwilżam go pod wodą, nakładam 2 kopiate łyżki masy bezowej, wyrównuję i podnoszę delikatnie do góry okrąg. Ponownie zwilżam go pod wodą i powtarzam czynności. Można tez nałożyć masę do rękawa cukierniczego i wyciskać ją na blaszkę w odpowiedni kształt lub nakładać bezpośrednio łyżką i samemu formować bezy. </span><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Wstawić do piekarnika nagrzanego na 150 st. C i od razu skręcić temp. do 110 st. C. Suszyć bezy przez <b>2h 10 min. </b>Wyjąć i odstawić do całkowitego wystygnięcia.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Krem:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">W misce ubić śmietankę 30%, dodać cukry, mascarpone i skyr, zmiksować na mniejszych obrotach do połączenia.</span></div><p><span style="font-family: georgia;">Na bezy nałożyć krem, udekorować obficie owocami i listkami mięty.</span></p><p><span style="font-family: georgia;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-ZUYDac3r_VqA3o318_27BB7PwfAq87TFVK_J1AlDfRZla3YXDVcnn5uYq_WoYD5r6_dogk66bGMSG6bAbymzKDPuJrcUx7Bvk2WHkn4IIK0TytOxJawVr4ztcniLGjGLFQNyZYo7xwu4s-loh5Q605AzOC_8Wjrssz98duXQ7Ei2H71VE2dY1WIVQ/s1971/mini%20bezy%20z%20mascarpone%20.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1971" data-original-width="1424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-ZUYDac3r_VqA3o318_27BB7PwfAq87TFVK_J1AlDfRZla3YXDVcnn5uYq_WoYD5r6_dogk66bGMSG6bAbymzKDPuJrcUx7Bvk2WHkn4IIK0TytOxJawVr4ztcniLGjGLFQNyZYo7xwu4s-loh5Q605AzOC_8Wjrssz98duXQ7Ei2H71VE2dY1WIVQ/w462-h640/mini%20bezy%20z%20mascarpone%20.JPG" width="462" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span><p></p>Canettehttp://www.blogger.com/profile/00290570605389168242noreply@blogger.com0